Brazílie Santos Diamond

Chuťový profil: povidla, ořechy, kakao

Země původu: Brazílie
Provincie: Sao Paulo
Nadmořská výška: 900 m n. m.
Zpracování: Mokré (Washed)
Odrůda: Mundo Novo, Catuai
Charakteristika:Plné tělo, nižší acidita, čokoládové a oříškové tóny s jemnými tóny ovoce. Jemná chuťa aroma bez hořkosti.
SCA body: -

Acidita:
Hořkost:
Sladkost:

Tento druh kávy je skutečně klasikou, kterou rozhodně nikdo nic nepokazí. Ideální pro každodenní prožitek z lahodné kávy.

Káva s označením „Diamond“ patří mezi ty nejlepší kávy ze základní řady belgického importéra 32cup. Tato káva má svůj původ u kooperativy Cooxupé, která patří k těm nejlepším brazilským skupinám, které se zabývají pěstováním kávy. V minulosti se dovážela do Evropy pod nejrůznějšími názvy, mj. také Gourmet, Fancy nebo Astrid. V tomto případě se jedná o mix 60 % odrůdy Santos a 40 % odrůdy Cerrado.

Díky své ploše produkuje Brazílie velké množství druhů káv, ale i přesto můžeme jeden druh prohlásit za zcela nejoblíbenější a nejlepší. Je jím právě Brazil Santos. Přívlastek Santos získala tato káva po přístavu Santos, do kterého se vozí z oblasti Sao Paula, a ze kterého se vyváží do světa. V regionu Sao Paulo, který se nachází v jihovýchodní části Brazílie, je kávovník pro místní obyvatele hlavní zemědělskou plodinou a tak je mu věnována maximální péče a úsilí. Kávovník arabský (Coffee Arabica) je zde pěstován v nižší nadmořské výšce (800–1000 m n. m.) a právě díky tomu se tento druh vyznačuje nižší kyselností.

Na sáčku se můžete těšit na tuto krásnou etiketu, kterou pro Vás připravil náš pražič Filip:

Doporučená příprava:

Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost. Doporučujeme stálý poměr 60 g kávy na 1 l vody. Teplota vody by měla být cca 94 °C.

Balení kávy:

Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.