Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
22.07.2021
Nová káva z Ethiopie - Limu GR2 fully washed
Krásný den kávomilci, máme tady druhou polovinu července a s ní i naší druhou novinku pro tento měsíc. Tou je etiopská káva Limu washed z provincie H... číst celé
14.07.2021
Nový mlýnek Wilfa
Představujeme vám další novinku v naše, sortimentu a sice elektrický mlýnek na kávu od norské značky WIlfa. Tento mlýnek má ocelové kameny a 70 různýc... číst celé
08.07.2021
Cold brew 2021
Cold brew je přesně to, co říká název, tedy studená káva. Krátká extrakce v horké vodě je u ní nahrazena pomalou 24hodinovou extrakcí ve vodě studené.... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

 

Zenový korálek

  1. Úvod
  2. Káva podle země původu
  3. Dominikánská káva

Káva z dominikánské republiky

Káva z Dominikánské republiky nemá na světové scéně velký podíl. Ne proto, že by nebyla chutná, ale je to proto, že dominikánům káva tak chutná, že ji většinu vypijí sami, takže potom nezbyde na export. Naštěstí se zlomek výjimečné kávy v zemi dostane na světový trh. Dominikánská republika

Hlavními odrůdy kávy Arabica, se kterými se setkáte, jsou Typica, Caturra, Catuaí, Bourbon a Mundo Novo. Pěstují se také kávová zrna Robusta, ale jsou relativně vzácná a zřídka kdy se vyváží.

Vzhledem k tomu, že Dominikánská republika má tak rozmanité podmínky pěstování, je těžké přiřadit kávě z dané země svou příchuť. Díky proměnlivému počasí a odrůdám kávy v Dominikánské republice je šálek kávy variabilní, podle toho, kde byla zrna pěstována a jak byla pražena.

Chcete se dozvědět více o dominikánské kávě? Oblasti pěstování   Způsob zpracování   Pražení a chuť Certifikace Výhodný obchod pro farmáře

Zobrazuji 1-1 z 1
    Pražená káva - Dominican Republic Barahona AA
    4 hodnocení
    78 Kč
    68 Kč bez DPH
    78 Kč
    68 Kč bez DPH
    Skladem > 20 ks
    Produktů na stránku 306090

    Dominikánská káva

    Najdete zemité, ořechové, sladké a plné kávy, ze kterých se v některých regionech připravuje vynikající espresso. V jiných regionech najdete světlé, ovocné a kyselé kávy, které se skvěle připravují metodou Pour Over.

    Káva v Dominikánské republice má obvykle vyváženou a čistou chuť, podobnou středoamerickému původu, jako je Nikaragua a Guatemala

    Oblasti pěstování kávy a profily příchutí

    Dominikánská republika zabírá východní polovinu ostrova Hispaniola, který sdílí s Haiti. Obě země sdílejí krásnou krajinu, bohatou zemědělskou půdu a často nedoceněný průmysl výroby kávy.

    Ačkoli je to malá země, Dominikánská republika produkuje překvapivě rozmanitý výběr kávy. Má šest centrálních oblastí pěstování kávy rozložených do čtyř pohoří, která jsou rozptýlena po celé zemi a každá má specifickou nadmořskou výšku, půdu a mikroklima, které přispívají k odlišným příchutím.

    Vládou oficiálně uznané delegované regiony:

    • údolí Cibao
    • Bani
    • Azua
    • San Jose de Ocoa
    • Barahona 
    • Juncalito

    Malé farmy však existují i ​​v mnoha méně významných oblastech.

    Většina kávových farem v Dominikánské republice jsou malé, rozlohu mají méně než 3 hektary a většinou se skládá z rodiny. 

    Arabica a Robusta

    Hlavními odrůdy kávy Arabica, se kterými se setkáte, jsou Typica, Caturra, Catuaí, Bourbon a Mundo Novo. 

    Pěstují se také kávová zrna Robusta, ale jsou relativně vzácná a zřídka kdy se vyváží.

    Způsob zpracování dominikánské kávy

    Většina kávových zrn pěstovaných v Dominikánské republice se zpracovává za mokra, což znamená, že před sušením odstraní ovoce z kávových třešní, to zaručí konzistentnější a čistější chuť než káva zpracovaná za sucha.

    Zpracování medu je také populární v zemi. V tomto případě část kávového ovoce zůstane během procesu sušení. Kontrola je obtížnější než mokré zpracování.

    Když je zpracování medu úspěšné, dodává finální kávě sladký charakter.

    Vzhledem k tomu, že Dominikánská republika má tak rozmanité podmínky pěstování, je těžké přiřadit kávě z dané země svou příchuť.

    Díky proměnlivému počasí a odrůdám kávy v Dominikánské republice je šálek kávy variabilní, podle toho, kde byla zrna pěstována a jak byla pražena.

    Najdete zemité, ořechové, sladké a plné kávy, ze kterých se v některých regionech připravuje vynikající espresso. V jiných regionech najdete světlé, ovocné a kyselé kávy, které se skvěle připravují metodou Pour Over.

    Pražení a chuť kávy z Dominikánské republiky

    Káva v Dominikánské republice má obvykle vyváženou a čistou chuť, podobnou středoamerickému původu, jako je Nikaragua a Guatemala, takže se dá dobře zvládnout téměř na jakoukoli praženou úroveň. Kromě toho rozmanitost regionů pěstování kávy znamená, že různá kávová zrna z dané země mohou být nejlépe zvýrazněna konkrétním pražením.

    Abyste si mohli vychutnat tu nejlepší kávu z Dominikánské republiky, nemusíte přizpůsobovat svůj vkus. Ať už dáváte přednost ovocnému světlému pražení nebo čokoládovému tmavému pražení, určitě existuje značka, která splní vaše potřeby.

    Certifikace dominikánské kávy

    Pokud jste vědomým spotřebitelem, máte velkou šanci zkontrolovat svůj pytel kávových zrn na etiketách jako Organic nebo Fair Trade.

    Tyto certifikace mohou být skutečně spolehlivým způsobem, jak zjistit, jak byla vaše káva v Dominikánské republice pěstována a uváděna na trh.

    Pro farmáře je výhodnější přímý prodej

    V přímém obchodu, pro který neexistuje žádná certifikace, jednají producenti a dovozci přímo, čímž vystřihují prostředníka. To podporuje lepší ceny pro zemědělce a kvalitnější zrna pro milovníky dominikánské kávy.

    Řada dovozců a vývozců v odvětví kávy říká, že přímým obchodem můžeme do kapes zemědělců dostat více peněz, než kdybychom použili model Fairtrade Labelling Organisations.

    Zatímco definice Organic je o něco přesnější než definice Fair Trade, také upadá v nemilost jako priorita pro speciální kávové společnosti. Drobní zemědělci často pěstují kávová zrna udržitelným způsobem a jednoduše jim chybí zdroje pro získání oficiální certifikace.

    Jak pijí dominikáni svou kávu?

    Dominikáni pijí kávu různými způsoby. Nemají žádný konkrétní národní nápoj. Je běžné vidět doma černou kávu s cukrem, často vařenou v konvičce Moka. 

    V kavárně jsou populární cafe con Leche a Americano.

    Namelte si vlastní kávu

    Nejlepší způsob, jak zajistit, aby byla vaše káva co nejčerstvější a nejchutnější, je mlít si kávu sami přímo před vařením. Takže pokud je to možné, vždy doporučujeme, abyste kupovali celá kávová zrna. To je obzvláště důležité u lehčího pražení, které mají tendenci mít mírnější příchutě rychle ztracené, když káva zvětrá.

    Závěr

    Dominikánská republika nemá na světové scéně velký nátlak jako země produkující kávu. Ale jak se ukázalo, není to proto, že by nepěstovali skvělou kávu; je to proto, že většinu pijí sami!

    S rozmanitostí rostoucích regionů, mikroklimatu a odrůd existuje káva Dominikánská, která bude vyhovovat každému milovníkovi kávy, ať už hledáte čokoládové espresso nebo ovocnou zálivku.

    SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

    INFORMACE PRO KÁVOMILY

    Doprava a platba

    Otevírací doba poboček

    Obchodní podmínky

    Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

    Kudyznudy.cz - tipy na výlet

    Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

    Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

    KONTAKT
    Váš pražič - Josef Hora
    Váš pražič - Josef Hora
    7:30 - 21:00
    Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
    Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
    Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.