Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
22.07.2021
Nová káva z Ethiopie - Limu GR2 fully washed
Krásný den kávomilci, máme tady druhou polovinu července a s ní i naší druhou novinku pro tento měsíc. Tou je etiopská káva Limu washed z provincie H... číst celé
14.07.2021
Nový mlýnek Wilfa
Představujeme vám další novinku v naše, sortimentu a sice elektrický mlýnek na kávu od norské značky WIlfa. Tento mlýnek má ocelové kameny a 70 různýc... číst celé
08.07.2021
Cold brew 2021
Cold brew je přesně to, co říká název, tedy studená káva. Krátká extrakce v horké vodě je u ní nahrazena pomalou 24hodinovou extrakcí ve vodě studené.... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

 

Zenový korálek

Guatemala káva

Guatemala kávaGuatemalská káva je dokonalou rovnováhou plné, silné a sladké chuti s jemnou kyselinkou a komplexními chuťovými tóny. Káva z Guatemaly je sladká se středním až plným tělem a čokoládovými tóny.

Káva má buď hořkosladkou kakaovou chuť nebo sladkou chuť mléčné čokolády. Guatemalská káva je považována za klenot středoamerického kávového průmyslu. Doporučení metody přípravy guatemalské kávy: Pour over, French press a Cold brew

Chcete se dozvědět více? HistoriePěstováníZpracování kávyChuť kávyJak připravit
Zobrazuji 1-1 z 1
    Pražená káva - Guatemala SHG Teresita
    0 hodnocení
    68 Kč
    59 Kč bez DPH
    68 Kč
    59 Kč bez DPH
    Skladem > 20 ks
    Produktů na stránku 306090

    Guatemalská káva

    Historie guatemalské kávy

    Káva byla do Guatemaly přivezena v polovině 17. století jako okrasné rostliny. Výroba kávy však ve skutečnosti začala vzkvétat až kolem roku 1860, kdy se v Guatemale propadl průmysl přírodních barviv, který byl nahrazen syntetickými produkty tudíž pro záchranu ekonomiky byl zapotřebí nový průmysl.

    Vláda podpořila růst kávových plantáží a káva se rychle stala největším exportem země. Až do roku 2011 byla jednou z 5 největších zemí produkujících kávu.

    V roce 1960 si pěstitelé guatemalské kávy vytvořili vlastní unii, která se oficiálně stala známou jako Anacafé (Asosiación Nacional del Café). Tato organizace je nyní odpovědná za marketing, výzkum a finanční podporu novým i stávajícím pěstitelům.

    Unie se mimo jiné také snaží zlepšit život zemědělců žijících ve venkovských oblastech.

    Kávový průmysl v Guatemale je poměrně velký, existuje zde více než 125 000 producentů kávy.

    Jedinečné pěstitelské podmínky Guatemaly

    V Guatemale existuje 7 hlavních regionů, kde se pěstuje káva. Přičemž nejoblíbenější jsou Antigua, Huehuetenango a Atitlan. Každý region má svou jedinečnou kombinaci podmínek pěstování a mikroklimatu.

    Káva z Antiguy se pěstuje na svazích sopek, kde je hodně slunce a málo deště. 

    Region Huehuetenango, poblíž mexických hranic, má nejvyšší nadmořskou výšku (mezi 5 000–6 000 stop) a vytváří komplexní ovocné příchutě.

    Káva z oblasti Atitlan se pěstuje ve vulkanické půdě. Tato oblast obklopuje jezero Atitlan, jehož voda se často používá k mokrému zpracování kávy. Standardem v této oblasti je ekologické hnojení bez použití pesticidů. 

    Guatemalská káva z tohoto regionu má obvykle ořechovou a čokoládovou chuť.

    Dalšími regiony jsou:

    • plošina Fraijanes, která obklopuje město Guatemala
    • Rainforest Cobán, velmi vlhký subtropický les na severu
    • Sopka San Marcos, nejteplejší a nejmokřejší oblast 
    • Oriente, suchá sopečná oblast.

    Dvě významné kávové oblasti Guatemaly:

    Guatemala káva Antigua

    Antigua je domovem některých z nejstarších kávových farem v zemi.

    Spousta z těchto farem jsou dobře vedeny a produkují jedny z nejlepších káv v zemi, jelikož mnoho farmářů dostává vzdělání, aby posunuli odvětví pěstování kávy vpřed.

    Káva z Antiguy bude mít plné tělo, silnou sladkost a nízkou až střední kyselost. Očekávejte intenzivní chuť čokolády a náznaky ovocných tónů.

    Guatemala káva Huehuetenango

    Huehuetenango, pěstovaná v nejvyšších polohách v zemi, produkuje guatemalská kávová zrna s jasnou, živou kyselostí. Se středním tělem a sladkostí můžete očekávat mnohem větší kyselost a ovocné příchutě. 

    Jaké jsou preferované způsoby zpracování?

    Guatemala je země se spoustou srážek a vlhkosti.

    Vzhledem k velkému množství vody v zemi je mokré zpracování kávy nejběžnější. Vysoká úroveň vlhkosti má tendenci narušovat přirozený nebo suchý proces kávových zrn.

    Mokrý proces často upřednostňují zemědělci i spotřebitelé, protože tato metoda zpracování je více konzistentní než metoda přirozeného zpracování a zdůrazňuje přirozenou kyselost kávy.

    Káva Guatemala

    Jak chutná guatemalská káva

    Chuť kávy z Guatemaly je sladká se středním až plným tělem a čokoládovými tóny.

    Káva má buď hořkosladkou kakaovou chuť nebo sladkou chuť mléčné čokolády, stejně jako noty ořechů a karamelu. Mnoho lidí si také všimlo kouřového prvku.

    Guatemalská kávová zrna pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách, jako jsou ty v Huehuetenango, budou mít jasnější chuťové tóny od bobulí přes zelené jablko až po citrusy.

    Nejlepší metody přípravy kávy

    U kávy z Guatemaly je třeba zvýraznit dva různé atributy; chuť a kyselost nebo tělo a sladkost.

    Pour over

    Chcete-li zdůraznit kyselost a chuťové tóny kávy, pour over přinese skvělé výsledky. Využijte pro lehčí praženou kávu.

    Papírový filtr pomáhá vytvářet čistý šálek s jasnými tóny chuti.

    Ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat jemné ovocné a květinové tóny svých guatemalských kávových zrn.

    French press

    Pro ty, kteří dávají přednost tmavší pražené kávě nebo chtějí jednoduše zdůraznit tělo a přirozenou sladkost, bude ideální French press.

    Tato metoda úplného ponoření umožňuje kávě zůstat v kontaktu s vodou mnohem déle, což extrahuje více sladkosti a zajišťuje plné a těžké tělo v konečném šálku. Dávejte pozor, abyste kávu nevařili příliš dlouho, jinak budete mít příliš hořkou kávu.

    Cold Brew

    Kombinace celého těla, silné sladkosti a střední kyselosti přítomná ve většině zrn z Guatemaly Vám zajistí Cold Brew. Dlouhá doba pomáhá skutečně extrahovat sladkost a tělo, což vytváří silný a osvěžující šálek kávy.

    SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

    INFORMACE PRO KÁVOMILY

    Doprava a platba

    Otevírací doba poboček

    Obchodní podmínky

    Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

    Kudyznudy.cz - tipy na výlet

    Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

    Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

    KONTAKT
    Váš pražič - Josef Hora
    Váš pražič - Josef Hora
    7:30 - 21:00
    Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
    Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
    Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.