Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
07.04.2021
Dubnová káva měsíce - Honduras El Mandarino
Jesus Lemus Leon je vlastník farmy El Mandarino, která leží 1450m.n.m. v oblasti Gualme v Corquin, v honduraském Copánu.Farma je osazena kávovníky ara... číst celé
02.04.2021
Malou degustační sadu doplňujeme o degustační deník
Malá degustační sada se u vás již od roku 2013 těší velké oblibě a tak jsme se rozhodli tuto malou krabičku, která představuje tu nejlepší vstupenku d... číst celé
25.03.2021
Objevuj kávu s degustačním deníkem
Staň se profesionálem a objevuj svět kávy s degustačním deníkem.Tato skvěle připravená a do detailu vyladěná pomůcka Ti bude nejen průvodcem, ale jist... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

Guatemala káva

Guatemala kávaGuatemalská káva je dokonalou rovnováhou plné, silné a sladké chuti s jemnou kyselinkou a komplexními chuťovými tóny. Káva z Guatemaly je sladká se středním až plným tělem a čokoládovými tóny.

Káva má buď hořkosladkou kakaovou chuť nebo sladkou chuť mléčné čokolády. Guatemalská káva je považována za klenot středoamerického kávového průmyslu. Doporučení metody přípravy guatemalské kávy: Pour over, French press a Cold brew

Chcete se dozvědět více? HistoriePěstováníZpracování kávyChuť kávyJak připravit
Zobrazuji 1-1 z 1
    Pražená káva - Guatemala SHG Teresita
    0 hodnocení
    68 Kč
    59 Kč bez DPH
    68 Kč
    59 Kč bez DPH
    Skladem > 20 ks
    Produktů na stránku 306090

    Guatemalská káva

    Historie guatemalské kávy

    Káva byla do Guatemaly přivezena v polovině 17. století jako okrasné rostliny. Výroba kávy však ve skutečnosti začala vzkvétat až kolem roku 1860, kdy se v Guatemale propadl průmysl přírodních barviv, který byl nahrazen syntetickými produkty tudíž pro záchranu ekonomiky byl zapotřebí nový průmysl.

    Vláda podpořila růst kávových plantáží a káva se rychle stala největším exportem země. Až do roku 2011 byla jednou z 5 největších zemí produkujících kávu.

    V roce 1960 si pěstitelé guatemalské kávy vytvořili vlastní unii, která se oficiálně stala známou jako Anacafé (Asosiación Nacional del Café). Tato organizace je nyní odpovědná za marketing, výzkum a finanční podporu novým i stávajícím pěstitelům.

    Unie se mimo jiné také snaží zlepšit život zemědělců žijících ve venkovských oblastech.

    Kávový průmysl v Guatemale je poměrně velký, existuje zde více než 125 000 producentů kávy.

    Jedinečné pěstitelské podmínky Guatemaly

    V Guatemale existuje 7 hlavních regionů, kde se pěstuje káva. Přičemž nejoblíbenější jsou Antigua, Huehuetenango a Atitlan. Každý region má svou jedinečnou kombinaci podmínek pěstování a mikroklimatu.

    Káva z Antiguy se pěstuje na svazích sopek, kde je hodně slunce a málo deště. 

    Region Huehuetenango, poblíž mexických hranic, má nejvyšší nadmořskou výšku (mezi 5 000–6 000 stop) a vytváří komplexní ovocné příchutě.

    Káva z oblasti Atitlan se pěstuje ve vulkanické půdě. Tato oblast obklopuje jezero Atitlan, jehož voda se často používá k mokrému zpracování kávy. Standardem v této oblasti je ekologické hnojení bez použití pesticidů. 

    Guatemalská káva z tohoto regionu má obvykle ořechovou a čokoládovou chuť.

    Dalšími regiony jsou:

    • plošina Fraijanes, která obklopuje město Guatemala
    • Rainforest Cobán, velmi vlhký subtropický les na severu
    • Sopka San Marcos, nejteplejší a nejmokřejší oblast 
    • Oriente, suchá sopečná oblast.

    Dvě významné kávové oblasti Guatemaly:

    Guatemala káva Antigua

    Antigua je domovem některých z nejstarších kávových farem v zemi.

    Spousta z těchto farem jsou dobře vedeny a produkují jedny z nejlepších káv v zemi, jelikož mnoho farmářů dostává vzdělání, aby posunuli odvětví pěstování kávy vpřed.

    Káva z Antiguy bude mít plné tělo, silnou sladkost a nízkou až střední kyselost. Očekávejte intenzivní chuť čokolády a náznaky ovocných tónů.

    Guatemala káva Huehuetenango

    Huehuetenango, pěstovaná v nejvyšších polohách v zemi, produkuje guatemalská kávová zrna s jasnou, živou kyselostí. Se středním tělem a sladkostí můžete očekávat mnohem větší kyselost a ovocné příchutě. 

    Jaké jsou preferované způsoby zpracování?

    Guatemala je země se spoustou srážek a vlhkosti.

    Vzhledem k velkému množství vody v zemi je mokré zpracování kávy nejběžnější. Vysoká úroveň vlhkosti má tendenci narušovat přirozený nebo suchý proces kávových zrn.

    Mokrý proces často upřednostňují zemědělci i spotřebitelé, protože tato metoda zpracování je více konzistentní než metoda přirozeného zpracování a zdůrazňuje přirozenou kyselost kávy.

    Káva Guatemala

    Jak chutná guatemalská káva

    Chuť kávy z Guatemaly je sladká se středním až plným tělem a čokoládovými tóny.

    Káva má buď hořkosladkou kakaovou chuť nebo sladkou chuť mléčné čokolády, stejně jako noty ořechů a karamelu. Mnoho lidí si také všimlo kouřového prvku.

    Guatemalská kávová zrna pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách, jako jsou ty v Huehuetenango, budou mít jasnější chuťové tóny od bobulí přes zelené jablko až po citrusy.

    Nejlepší metody přípravy kávy

    U kávy z Guatemaly je třeba zvýraznit dva různé atributy; chuť a kyselost nebo tělo a sladkost.

    Pour over

    Chcete-li zdůraznit kyselost a chuťové tóny kávy, pour over přinese skvělé výsledky. Využijte pro lehčí praženou kávu.

    Papírový filtr pomáhá vytvářet čistý šálek s jasnými tóny chuti.

    Ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat jemné ovocné a květinové tóny svých guatemalských kávových zrn.

    French press

    Pro ty, kteří dávají přednost tmavší pražené kávě nebo chtějí jednoduše zdůraznit tělo a přirozenou sladkost, bude ideální French press.

    Tato metoda úplného ponoření umožňuje kávě zůstat v kontaktu s vodou mnohem déle, což extrahuje více sladkosti a zajišťuje plné a těžké tělo v konečném šálku. Dávejte pozor, abyste kávu nevařili příliš dlouho, jinak budete mít příliš hořkou kávu.

    Cold Brew

    Kombinace celého těla, silné sladkosti a střední kyselosti přítomná ve většině zrn z Guatemaly Vám zajistí Cold Brew. Dlouhá doba pomáhá skutečně extrahovat sladkost a tělo, což vytváří silný a osvěžující šálek kávy.

    Novinky z našeho blogu

    Když kakao nahradí káva …
    17.02.2021
    Když kakao nahradí káva …
    Když jsme v roce 2013 upražili první dávku brazilské kávy, nikdy by nás nenapadlo, kam až nás naše kroky zavedou. Za těch sedm let jsme u nás praži... číst celé
    Dočkáme se někdy skutečné české kávy?
    25.01.2021
    Dočkáme se někdy skutečné české kávy?
    Jak jistě mnozí z vás ví, káva je plodem kávovníku, resp. jeho části, který roste na nejrůznějších místech naší planety. Čas od času mi někdo polož... číst celé
    Filtrovaná káva: Proč pít kávu z filtru a na co si dát pozor?
    11.01.2021
    Filtrovaná káva: Proč pít kávu z filtru a na co si dát pozor?
    French press, moka konvička, dripper. To jsou vedle klasického českého „turka“ a espressa, nejběžnější postupy na přípravu kávy u nás. Že jsme zapo... číst celé
    JAK VYBRAT KÁVU DO NOVÉHO KÁVOVARU
    24.12.2020
    JAK VYBRAT KÁVU DO NOVÉHO KÁVOVARU
    Nejlepší kávu do kávovaru získáte když těsně před přípravou kávy čerstvě namelete kávová zrnka. V tomto článku si ukážeme podle čeho vybrat správně. číst celé

    SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

    INFORMACE PRO KÁVOMILY

    Doprava a platba

    Otevírací doba poboček

    Obchodní podmínky

    Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

    Kudyznudy.cz - tipy na výlet

    Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

    Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

    KONTAKT
    Váš pražič - Josef Hora
    Váš pražič - Josef Hora
    7:30 - 21:00
    Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
    Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
    Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.