Sada vánočních plechovek káva & cascara

Limitovaná edice – Vánoční káva 200 g

Vážení kávomilové, dovolte nám opět po roce představit naši originální Vánoční kávu, s pořadovým číslem 7. Kouzelný čas adventu Vám provoní svěží tóny hořké čokolády s dotekem nugátu a ořechu.

S láskou jsme pro vás připravili naši "Vánočku" – jiskrnou směs namíchanou ze tří různých 100% arabik. Upražili jsme tyto tři naturálně zpracované kávy:

• kávu ze Salvadoru – pro její vyváženost a jedinečné aroma

• kávu z Konga – pro její skvělou chuť čokolády

• kávu z Brazílie – pro její úžasnou čistotu a svěžest

Tato pečlivě zvolená kombinace dala vzniknout delikátně hořké a přitom lahodné kávě s tóny hořké čokolády a oříšku, která má svůj původ na dvou kontinentech naší planety.

Odměňte se prvotřídní kávou, jejíž vůně vám pomůže navodit tu pravou vánoční atmosféru!

Vánoční kávu balíme do originálního sáčku, který se hodí jako dárek nejen pro vaše nejbližší, ale také pro přátele či kolegy, ať tato káva a její vůně dotvoří tu pravou vánoční atmosféru a pohodu v každé domácnosti či kanceláři. 

Cascara – 200 g

Už je to tak. Královna kávového světa je zpět na scéně, tentokrát zahalená do krásného vánočního balení.

COSTA RICA – HACIENDA SONORA

Chuťový prifil: Intenzivně sladká, ovocná chuť; včelí med, medový meloun

Kraj: Alajuela, centrální údolí
Proces zpracování: Přírodní
Výrobce: Hacienda Sonora

Hmotnost: 200 g

Více než padesát let se rodina Guardia úspěšně věnuje pěstování kávy na své krásné Haciendě. Plantáže o rozloze 100 ha se nachází na svazích sopky Poás v centrálním údolí Kostariky s velkými částmi nedotčené džungle. Kávovníky se pěstují ve stínu stromů, které poskytují spoustu výživy z padajících listů a zároveň rostliny chrání před přímým slunečním zářením. Nabízejí ideální mikroklima pro pěstování kvalitních mikrolotů. Energie na farmě je generována vodou poháněnou Peltonovou turbínou a lze ji proto považovat za 100% zelenou energii.

A co je to vlastně cascara?
Pravděpodobně nejstarší způsob konzumace kávových třešní a dost možná kofeinu vůbec.
Kdysi velmi oblíbená surovina všech baristů, kávomilů a dokonce i čajových nadšenců. Dnes takzvaná superpotravina, přímo narvaná antioxidanty, kofeinem a úžasnou chutí.

Cascara, ze španělského "cáscara" (lusk) je zpracovaná a usušená slupka, která obaluje kávová zrna. Odpad to ale rozhodně není, cascara je v podstatě superpotravina plná vitamínů a antioxidantů. Obsahuje polyfenoly, které posilují imunitní systém a chrání před depresemi. Železa obsahuje cascara kupříkladu 3× více než špenát a draslíku má 2× víc než banán. Vyhodit takové slupky by byla docela škoda, nemyslíte?

Jak cascaru připravit a jak chutná? 
Určitě se podobá více čaji než kávě, vždyť se také připravuje jako čaj. Naše doporučení je 17 g cascary na 500 ml vody o teplotě 90 °C. Louhovat nechte 5–10 min, podle toho, jak chcete mít čaj silný. Chuť se podobá čaji Rooibos nebo čaji z šípků. Ve vůni pak najdete rozinky nebo třešně. Nebojte se však experimentovat, do extraktu se tradičně přidává skořice nebo zázvor. Zkusit můžete také přidat med a citron. Fantazii se meze nekladou, cascara vám pomůže objevit úplně nové chutě a vůně.