Sada vánočních plechovek káva & cascara

Limitovaná edice – Vánoční káva 200 g

Naše letošní vánoční káva  spojuje tři vybrané odrůdy z Brazílie, Kolumbie a Zambie. Hlavní složku tvoří krémová a sladká Brasil Cerrado Dulce, doplněná o pomerančové tóny Colombia Excelso Quinndio Finca Palmichal Genova. Závěr pak tvoří Zambia Kateschi, která přidává špetku divokého koření. Naše káva vám přinese nezapomenutelný zážitek a zpříjemní vám chvíle svátečního klidu.

Šťastné a voňavé!

• Káva z Brazílie – pro její vynikající chuť čokolády.
• Káva z Kolumbie – pro její vyváženost a jedinečné aroma.
• Káva ze Zambie – pro její čistotu a svěžest.

Vánoční káva se hodí jako dárek nejen pro vaše nejbližší, ale také pro přátele či kolegy. Ať tato káva a její vůně dotvoří tu pravou vánoční atmosféru a pohodu v každé domácnosti či kanceláři.

Vánoční káva je rovněž k dispozici ve svátečním 250 g balení.
V nabídce máme také Vánoční kávu v edici FILTR

Cascara – 200 g

Už je to tak. Královna kávového světa je zpět na scéně, tentokrát zahalená do krásného vánočního balení.

COSTA RICA – HACIENDA SONORA

Chuťový prifil: Intenzivně sladká, ovocná chuť; včelí med, medový meloun

Kraj: Alajuela, centrální údolí
Proces zpracování: Přírodní
Výrobce: Hacienda Sonora

Hmotnost: 200 g

Více než padesát let se rodina Guardia úspěšně věnuje pěstování kávy na své krásné Haciendě. Plantáže o rozloze 100 ha se nachází na svazích sopky Poás v centrálním údolí Kostariky s velkými částmi nedotčené džungle. Kávovníky se pěstují ve stínu stromů, které poskytují spoustu výživy z padajících listů a zároveň rostliny chrání před přímým slunečním zářením. Nabízejí ideální mikroklima pro pěstování kvalitních mikrolotů. Energie na farmě je generována vodou poháněnou Peltonovou turbínou a lze ji proto považovat za 100% zelenou energii.

A co je to vlastně cascara?
Pravděpodobně nejstarší způsob konzumace kávových třešní a dost možná kofeinu vůbec.
Kdysi velmi oblíbená surovina všech baristů, kávomilů a dokonce i čajových nadšenců. Dnes takzvaná superpotravina, přímo narvaná antioxidanty, kofeinem a úžasnou chutí.

Cascara, ze španělského "cáscara" (lusk) je zpracovaná a usušená slupka, která obaluje kávová zrna. Odpad to ale rozhodně není, cascara je v podstatě superpotravina plná vitamínů a antioxidantů. Obsahuje polyfenoly, které posilují imunitní systém a chrání před depresemi. Železa obsahuje cascara kupříkladu 3× více než špenát a draslíku má 2× víc než banán. Vyhodit takové slupky by byla docela škoda, nemyslíte?

Jak cascaru připravit a jak chutná? 
Určitě se podobá více čaji než kávě, vždyť se také připravuje jako čaj. Naše doporučení je 17 g cascary na 500 ml vody o teplotě 90 °C. Louhovat nechte 5–10 min, podle toho, jak chcete mít čaj silný. Chuť se podobá čaji Rooibos nebo čaji z šípků. Ve vůni pak najdete rozinky nebo třešně. Nebojte se však experimentovat, do extraktu se tradičně přidává skořice nebo zázvor. Zkusit můžete také přidat med a citron. Fantazii se meze nekladou, cascara vám pomůže objevit úplně nové chutě a vůně.