Příběh kroměřížské barelky 

Prolog
Vše to začalo asi před třemi lety, kdy mi přišla nabídka na nákup zeleného zrna naloženého v rumu z Itálie. Cena za kilo tehdy však byla doslova astronomická, cca 380 Eur, což bylo naprosto nemyslitelné. A tak začaly první pokusy s macerací zrnek v nejrůznějších lázních a esencích. Nic z toho, ale nedávalo smysl a fungovalo maximálně na pár dnů. 

Loni o vánocích přišli kolegové z Čech s první barelkou, ke které použili soudek od whiskey a s tím přišlo i utvrzení, že to musí jít udělat i v našich podmínkách. Tehdy jsme se s Mildou z pražírny Zrníčko (děláme spolu již i adventní kalendář) kousli a dohodli se, že v roce 21 přivedeme na svět i naše první barelky. Zatímco Milan se rozhodl jít cestou vína, já si stále trval na mém oblíbeném rumu.

Na jaře jsem tedy začal shánět sud, což jak se později ukázalo se stalo asi největším problémem. "Sud od vína, jasně, kolik chcete?" "Sud od whiskey, ale jo, nějaké by byly." Ale rum? Skoro nemožný úkol, se kterým nakonec pomohl rumový degustátor Radek Navrátil z Brna. Velký dík za to.