Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
07.04.2021
Dubnová káva měsíce - Honduras El Mandarino
Jesus Lemus Leon je vlastník farmy El Mandarino, která leží 1450m.n.m. v oblasti Gualme v Corquin, v honduraském Copánu.Farma je osazena kávovníky ara... číst celé
02.04.2021
Malou degustační sadu doplňujeme o degustační deník
Malá degustační sada se u vás již od roku 2013 těší velké oblibě a tak jsme se rozhodli tuto malou krabičku, která představuje tu nejlepší vstupenku d... číst celé
25.03.2021
Objevuj kávu s degustačním deníkem
Staň se profesionálem a objevuj svět kávy s degustačním deníkem.Tato skvěle připravená a do detailu vyladěná pomůcka Ti bude nejen průvodcem, ale jist... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Cibetková káva – nejdražší káva na světě. V čem tkví její výjimečnost? 
09.12.2020
Komentáře (0)

Cibetková káva – nejdražší káva na světě. V čem tkví její výjimečnost? 

Cibetková káva je jedna z nejžádanějších a nejdražších káv. Tuto kávu ocení všichni gurmáni, a proto je to skvělý dárek pro milovníky kávy. Její původ je na Filipínách a její vznik vás možná překvapí.

Obsah článku:
1. V čem je cibetková káva výjimečná?
2. Stručná historie cibetkové kávy
3. Jak chutná cibetková káva?
3.1 Chuť kávy ovlivňuje také její způsob přípravy
4. Kolik stojí káva z cibetky?
5. Jak správně vybrat cibetkovou kávu?
6. Nejlepší příprava cibetková kávy
7. Kde ochutnat nebo koupit cibetčí kávu?

V čem je cibetková káva výjimečná?

Výjimečnost cibetkové kávy je v jejím zpracování. Tato káva se totiž vyrábí z trusu cibetek, které sní kávové třešně a následně zrno projde jejich trávicím traktem téměř neporušené. Cibetky žijí v Asii, Africe a také jižné Evropě. 

Přidanou hodnotou cibetek je, že vybírají pouze zralá zrna kávy. V jejich žaludku dojde k nakvašení (fermentaci) zrna a to dodá kávě její specifikou chuť a aroma. Bez cibetek by to nebyla cibetková káva.

Stručná historie cibetkové kávy

První cibetkovou kávu objevili holandští kolonialisté v 19. století v Indii. Protože byla cibetčí káva spjata s obchodováním, domorodci měli zákaz kávu sbírat pro vlastní účely a tak jim nezbylo nic jiného než prohlédávat výkaly cibetek.

Cibetková káva dostala označení Kopi Luwak, kde kopi znamená káva, luwak  označuje cibetku. Z tooho tedy vzniklo označení "cibetková káva"

Cibetka kunovité zvíře

Luwak neboli do češtiny přeloženo cibetka je kunovitá šelma, která žije v horách převážně na Bali, Jávě a Sullawesi v Indonésii,kromě Indonésie se cibetka nachází i v jiných oblastech Asie jako jsou Filipiny a Malajsie. Tento malý tvoreček je noční živel, takže přes den ji nemáte moc příležitost spatřit.

Cibetková káva výroba

Najít cibetčí trus není žádný med. Místní stopaři dokážou vystopovat cibetky i v hustém křoví. Potřísněná zrnka kávy se omývají v horských potocích a následně se praží jako "běžná" káva.

Jak chutná cibetková káva?

Cibetková káva má chuť podobnou hořké čokolády nebo karamelu. Někteří lidé v této kávě cití příchuť švestky. Díky přírodnímu zpracování v těle cibetek má káva silnější aroma a výbornou chuť.

Chuť kávy ovlivňuje také její způsob přípravy.

Pokud máte doma mlýnek, kupte si zrno. Nezapomeňte, že cibetková káva se připravuje při teplotě vody okolo 95 °C. Jejím správným skladováním neztratí cibetková káva nic ze své ikonické chuti a vůně.

Cibetková káva

Kolik stojí káva z cibetky?

Cibetková káva se řadí mezi nejdražší kávy světa. Je to dáno tím, že produkce této kávy je opravdu exkluzivní, proto počítejte s vyšší cenou. 

Množství kávyPočet kávCena kávyZemě původu
8 gramů1 - 2od 138 Kč s DPHIndonésie - Bali
21 gramů3 - 4od 238 Kč s DPHIndonésie - Bali
50 gramů7 - 8od 550 Kč s DPHIndonésie - Bali

Jak správně vybrat cibetkovou kávu?

Pozorně si přečtěte složení kávy. Často se stává, že lidé chtějí na prodeji cibetková kávy zbohatnout a tak prodávají mix různých druhů káv i když balení obsahuje třeba jen 1 % cibetkové kávy.

Cibetka africká káva

Originální cibetkovou kávu  můžete koupit na našem e-shopu. Naše certifikovaná cibetková káva pochází od volně žijících cibetek v horských pralesích ostrova Bali. Jsme zásadně proti týrání cibetek ve velkochovech.

Nejlepší příprava cibetková kávy

Cibetková káva nejlépe chutná z french pressu nebo moka konvičky. Lze však připravi i přes filtrační papír jako káva filtrovaná. 

  1. Kupte si certifikovanou cibetkovou kávu.
  2. Správně ji skladujte.
  3. Zvolte vhodnou hrubost kávy dle způsobu přípravy.
  4. Teplota vody by měla být kolem 95 °C.
  5. Dávkování kávy je přibližně 7 gramů na 170 ml vody.
  6. Vychutnejte si jedinečný zážitek naplno.

Ochutnejte čerstvě upraženou cibetkovou kávu

Objednejte si nyní ochutnávkový balíček cibetkové kávy nebo se stavte do naší pražírny v Kroměříži a vychutnejte si jedinečný zážitek, který tato káva nabízí.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

INFORMACE PRO KÁVOMILY

Doprava a platba

Otevírací doba poboček

Obchodní podmínky

Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

Kudyznudy.cz - tipy na výlet

Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

KONTAKT
Váš pražič - Josef Hora
Váš pražič - Josef Hora
7:30 - 21:00
Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.