Latte vs flat white – znáte rozdíl?

Caffè latte a flat white rozhodně patří mezi nejobjednávanější nápoje na bázi espressa v kavárnách po celém světě. Víte, co si pod těmito názvy představit? Zajímalo vás někdy, jaký je rozdíl mezi caffè latte a flat white? Pojďme se podívat, čím se od sebe tyto oblíbené kávové nápoje liší!

Caffè latte

Jak již název napovídá, caffè latte je káva s mlékem (caffè = káva, latte = mléko). Caffè latte nebo zkráceně jen latte je mléčný nápoj na bázi espressa, který se skládá z 1 až 2 shotů espressa a lehce napěněného mléka. Tradiční způsob servírování „lattéčka“ je podávání ve vysoké sklenici. Dnes se ale stále častěji setkáte s jeho přípravou do velkého šálku. Také množství espressa se během let vyvinulo. Běžné latte se připravuje z jedné dávky espressa do nádoby o objemu 250 ml. Poslední dobou jsou žádané větší velikosti nápojů, a tak své latte dostanete klidně i do šálku o objemu 350 ml a se dvěma espressy.

Jedna věc, která je podobná u latte a flat white, je množství mléčné pěny. V obou případech by měly mít méně pěny než u cappuccina. Co je méně? Hodně záleží na tom, v jakém hrnku/sklenici se nápoj podává. Ve sklenicích se obvykle zdá, že je množství pěny větší než v šálku. Orientačně by ale množství pěny mělo být následovně:

• caffè latte: 1–2 cm pěny,
• flat white: 1–2 cm pěny,
• cappuccino: 2–4 cm pěny.

Caffè latte je ideální nápoj pro někoho, kdo možná začíná s pitím kávy, nebo pro někoho, kdo má rád kávu větší a jemnější. Opravdu často se káva latte nabízí jako ochucená lahůdka s příchutí perníku, vanilky, oříšku, dýně a dalších oblíbených příchutí.

Flat white

Přestože téměř všechny kávové nápoje na bázi espressa pochází z Itálie, Flat white je v tomto ohledu výjimkou. Možná to některé z vás překvapí, ale původ této kávy najdete v Austrálii. Flat white se nejčastěji podává do sklenice nebo šálku o velikosti kolem 200 ml. Oproti latte nebo cappuccinu je flat white silnější co se kávové chuti týče. Připravuje se totiž z dvou shotů espressa. Jak už název napovídá, množství mléčné pěny by mělo být co nejmenší. Ideálně okolo 1 cm. Málo pěny a více espressa dělá z flat white perfektní nápoj pro latte art. Dvojité espresso a lehce našlehané mléko dávají skvělý kontrast pro vyniknutí obrazců. Flat white je zkrátka ideální volbou pro ty, kteří chtějí silnou kávu zjemněnou o trochu mléka.