Novinky

20.05.2026

🌿 Nikaragua Tierra Madre – káva, která mění životy

Tierra Madre není jen výběrová arabika z vysokohorských oblastí Jinotega a Matagalpa. Je to projekt, který stojí za to podporovat. Za touto kávou sto... číst celé

13.05.2026

Novinka: Indonesia Bali Kintamani – výběrová arabika z vulkanického srdce Bali

Indonésie je v kávovém světě dobře známá – ale Bali je trochu jiný příběh. A Kintamani Highlands jsou tím nejlepším, co ostrov nabízí. Naše Indonesia... číst celé

07.05.2026

Novinka: Peru Decaf – bezkofeinová káva, která překvapí

Máme radost, že do naší nabídky přibyla nová bezkofeinová káva, která bourá předsudky o tom, jak decaf chutná. Peru Decaf pochází od drobných farmářů... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Sledujte nás na Facebooku

Jsme i na Instagramu

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU

KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ

SLEVA NA KÁVU ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti– za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

Dopravu zdarma nad 1200 Kč.
Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
100% záruka původu kávy
Vlastní espresso směsi
Prodej od 100 gramů
Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U NÁS V PRAŽÍRNĚ

Úvod
Blog
Průvodce přípravou kávy
Cold brew neboli příprava za studena

23.05.2021

Průvodce přípravou kávy

Cold brew neboli příprava za studena

Že jste ještě neslyšeli o kávě připravované za studena? Žhavý kávový hit je nejnovější inovací. Na rozdíl od ledové kávy či populárního frappé je příprava COLD BREW kávy o poznání sofistikovanější.

Řečeno ve stručnosti, vyrábí se pomalým louhováním po dobu minimálně 16 hodin. Dlouhé louhování je ku prospěchu věci – pomalá extrakce dostane z kávy maximum chuti i zdraví prospěšných látek. Výsledný nápoj tak vyniká překvapivě jemnou chutí bez nepříjemné kyselosti či hořkosti.

Na rozdíl od vychlazené překapávané kávy je COLD BREW šetrnější k žaludku a výslednou chuť není třeba vylepšovat mlékem ani cukrem. Můžete si vychutnat skutečnou chuť kávového zrna.

Další skvělou zprávou je, že káva vydrží v chladničce čerstvá až dva týdny.

CO MOHU ČEKAT

Vydržte 10 – 24 hodin. Trpělivost růže přináší.

POŽADOVANÝ TYP MLETÍ

Co možná nejhrubší (konzistence by měla připomínat písek či hrubozrnnou mořskou sůl).

VÝSLEDNÁ CHUŤ

Velmi intenzivní a plná chuť, bez stopy hořkosti. Nechá dokonale vyniknout chuť kávových zrn. Nadchne vás neodolatelnou jemností.

POŽADOVANÁ ÚROVEŇ DOVEDNOSTÍ

Stačí jen dodržet hrubost mletí, správně nastavit dripper a můžete začít!

HODÍ SE PRO

ColdBrew nejen skvěle chutná, ale na rozdíl od horké kávy dávkuje kofein rovnoměrně. Vyhnete se tak nepříjemným kofeinovým výkyvům. Přidejte kostku ledu či plátek citrónu a nechte se unášet na kávových vlnách.