Káva měsíce ledna - Dominican Republic Barahona AA
Potřebujete poradit?
7:30–21:00
Logo
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
31.01.2023
Kávou měsíce února je Valentýnka
Limitovaná edice valentýnské kávy. Jednou v roce ...oprášíme naší pražící knihu ...a nalistujeme složení pro Valentýnskou kávu. Jak všichni víme, ač... číst celé
27.01.2023
Výtečná zdravá svačinka, to je RAWKA
Výtečná zdravá svačinka plná vitamínů a enzymů. Vyrobená jen ze sušeného ovoce a oříšků. Vše v BIO kvalitě a dle zásad RAW stravy.Bez lepku, přidaného... číst celé
25.01.2023
Rwanda Musasa Dukunde 250g
První lednová novinka pochází až z daleké Rwandy Chuťový profil: bergamot, limetka, maliny Země původu: RwandaNadm. výška: 1800 m n. m.Odrůda: Red B... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA NA KÁVU ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti– za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávové koutky

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U NÁV V PRAŽÍRNĚ

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Infonoviny 1/2020
14.01.2020

Infonoviny 1/2020

Vážení kávomilové,

většina z vás již dnes ví, že kávu připravujeme několika různými způsoby. Z těch tradičních a dnes běžných máme espresso, lungo, americano, cappuccino, nebo třeba latte. Pak také existuje celá řada příprav, které označujeme přívlastkem „alternativní“.

Těchto alternativních způsobů přípravy je dnes již celá řada. Jmenujme alespoň french press, moka konvičku, filtr, či AeroPress.

Z těchto jmenovaných způsobů se dnes zaměříme na kávu filtrovanou, přesněji na BATCH BREW [beč brů, zkráceně beč].

Filtrovaná káva je takový nápoj, při jehož přípravě není využit k extrakci tlak, ale pouze přirozený proces louhování rozpustných látek ve vodě. Horká voda (až 93 °C) je v kontaktu s kávou po dobu 3-5 minut, poté je extrakce zastavena přefiltrováním či scezením. Ve výsledném nápoji už nedochází k další extrakci, tedy k louhování rozpustných látek ze zrna. V Česku tento druh přípravy dostal v minulosti v podvědomí spotřebitelů nádech něčeho podřadného, čemuž je potřeba se vyhnout a zvolit spíše espresso, nicméně ne vždy je tomu tak.

Je třeba odlišit přípravu na domácím překapávači od přípravy na profesionálním přístroji, který hlídá teplotu a průtok a tím také konzistentní výsledný produkt.

Takto připravený nápoj vás v případě výběru vhodné kávy dokáže odměnit širokou paletou různých aromat, tónů, podtónů a chutí.

Pití filtrované kávy se stalo v předchozích dekádách hitem a to především ve Spojených státech a Japonsku. Kdo by neznal agenta Coopera ze seriálu Městečko Twin Peaks, či podmanivé bistro Luka Danese ze seriálu Gilmorova děvčata. Lorelaina ranní mantra „kafe, kafe, kafe“ se v Americe stala symbolem právě pro batch brew a řada lidí s ní začíná každé ráno.

Asi si říkáte, proč si dávat v kavárně kávu, která stojí někde v konvici? Odpověď je jednoduchá. Tuto kávu v kavárnách připravují ve velkém množství, recepturu mají zpravidla vychytanou, aby byla káva skvělá. Pokud jste ve spěchu nebo prostě chcete dostat dobrou filtrovanou co nejdříve, určitě volte Batch!

S příchodem ledna jsme do pražírny pořídili nový překapávač od legendární holandské firmy Moccamaster, která představuje špičku v daném oboru. Věříme, že tento způsob přípravy kávy nalezne své příznivce, a že se tak již brzy stane součástí naší stálé nabídky.

Pokud se vám tato myšlenka líbí tak jako nám, neváhejte a přijďte ochutnat.

Josef Hora
Rodinná pražírna výběrové kávy, Šafaříkova ulice, Kroměříž.
www.kava-kromeriz.cz

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli