Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
  • Kategorie blogu
Novinky
25.11.2020
Tip na dárek - Luxusní degustační sada
Stále ještě nevíte, co pořídit blízkým pod stromeček? A co tak naší novou Luxusní degustační sadu? V této krabičce naleznete čtyři různé kávy, které... číst celé
19.11.2020
Napříč Amerikou, Afrikou a Asií ...
... aneb trojice nových kávových balíčků, které vás provedou jednotlivými kontinety.V každém z nich naleznete 4x150g čerstvě pražené zrnkové kávy.Více... číst celé
11.11.2020
Káva měsíce listopadu -Brazil Maragogype Fazenda Cruiser
Farma Cruzeiro patří rodině pana Carlose Alberta Paulina da Costy již více než 100 let. Majitel farmy, pan Carlos, se pěstování kávy věnuje od roku 19... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Jak pražíme
Kávové předplatné - ... z pražírny rovnou k vám ...
       

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Káva na cestách

Kávovary NIVONA
Prodej, servis, poradenství

Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA  

Důvody, proč zvolit kávu z naší pražírny

Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá
Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku
Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici
Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem
Při objednávce nad 1000,- poštovné zdarma
Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
100% záruka původu kávy
Vlastní espresso směsi
Prodej od 50-ti gramů
Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

„Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.“

Prodej a servis kávovarů NIVONA

Do Indie za kávou - díl 4.

U nás v pražírně
  1. Úvod
  2. Blog
  3. Infonoviny 1/2020
14.01.2020

Infonoviny 1/2020

Vážení kávomilové,

většina z vás již dnes ví, že kávu připravujeme několika různými způsoby. Z těch tradičních a dnes běžných máme espresso, lungo, americano, cappuccino, nebo třeba latte. Pak také existuje celá řada příprav, které označujeme přívlastkem „alternativní“.

Těchto alternativních způsobů přípravy je dnes již celá řada. Jmenujme alespoň french press, moka konvičku, filtr, či AeroPress.

Z těchto jmenovaných způsobů se dnes zaměříme na kávu filtrovanou, přesněji na BATCH BREW [beč brů, zkráceně beč].

Filtrovaná káva je takový nápoj, při jehož přípravě není využit k extrakci tlak, ale pouze přirozený proces louhování rozpustných látek ve vodě. Horká voda (až 93 °C) je v kontaktu s kávou po dobu 3-5 minut, poté je extrakce zastavena přefiltrováním či scezením. Ve výsledném nápoji už nedochází k další extrakci, tedy k louhování rozpustných látek ze zrna. V Česku tento druh přípravy dostal v minulosti v podvědomí spotřebitelů nádech něčeho podřadného, čemuž je potřeba se vyhnout a zvolit spíše espresso, nicméně ne vždy je tomu tak.

Je třeba odlišit přípravu na domácím překapávači od přípravy na profesionálním přístroji, který hlídá teplotu a průtok a tím také konzistentní výsledný produkt.

Takto připravený nápoj vás v případě výběru vhodné kávy dokáže odměnit širokou paletou různých aromat, tónů, podtónů a chutí.

Pití filtrované kávy se stalo v předchozích dekádách hitem a to především ve Spojených státech a Japonsku. Kdo by neznal agenta Coopera ze seriálu Městečko Twin Peaks, či podmanivé bistro Luka Danese ze seriálu Gilmorova děvčata. Lorelaina ranní mantra „kafe, kafe, kafe“ se v Americe stala symbolem právě pro batch brew a řada lidí s ní začíná každé ráno.

Asi si říkáte, proč si dávat v kavárně kávu, která stojí někde v konvici? Odpověď je jednoduchá. Tuto kávu v kavárnách připravují ve velkém množství, recepturu mají zpravidla vychytanou, aby byla káva skvělá. Pokud jste ve spěchu nebo prostě chcete dostat dobrou filtrovanou co nejdříve, určitě volte Batch!

S příchodem ledna jsme do pražírny pořídili nový překapávač od legendární holandské firmy Moccamaster, která představuje špičku v daném oboru. Věříme, že tento způsob přípravy kávy nalezne své příznivce, a že se tak již brzy stane součástí naší stálé nabídky.

Pokud se vám tato myšlenka líbí tak jako nám, neváhejte a přijďte ochutnat.

Josef Hora
Rodinná pražírna výběrové kávy, Šafaříkova ulice, Kroměříž.
www.kava-kromeriz.cz

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Informace pro kávomily

Doprava a platba

Otevírací doba poboček

Obchodní podmínky

Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

Kontakt
Logo
Pražírna kávy Kroměříž
Váš pražič - Josef Hora
Váš pražič - Josef Hora
7:30 - 21:00
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.