Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
7:30 - 21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
  • Kategorie blogu
Novinky
04.03.2021
Daterra - káva jakou jsme ještě neměli
Jednou z novinek pro měsíc březen je brazilská káva Daterra sweet collection. Je to snad poprvé co máme v nabídce naší pražírny takto úžasný a chuťově... číst celé
01.03.2021
Březen s Palermem
Hořká jako Palermo - přesně taková je naše káva měsíce března! Palermo … páté největší italské město a hlavní město Sicílie. Tak právě po tomto legen... číst celé
24.02.2021
Vždy ve vlastním ...
Ve vlastním a vždy stylově každý den si můžete užít svou kávičku s sebou v originálním a funkčním kelímku KEEPCUP.   Nemůžete přežít bez své pravide... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Dočkáme se někdy skutečné české kávy?
25.01.2021

Dočkáme se někdy skutečné české kávy?

Jak jistě mnozí z vás ví, káva je plodem kávovníku, resp. jeho části, který roste na nejrůznějších místech naší planety.

 

Čas od času mi někdo položí otázku, proč se káva nepěstuje u nás v Čechách. Vězte, že odpověď je vskutku jednoduchá, nicméně, než k ní dojdeme, pojďme si říci o kávovníku něco více.

 

Kávovník (Coffea) je rod dvouděložných rostlin z čeledi mořenovité. Zahrnuje asi 100 druhů stromů a keřů pocházejících z Afriky, Madagaskaru a Maskarénských ostrovů. Některé druhy, zejména kávovník arabský (Coffea arabica) a kávovník statný (Coffea canephora – jenž je u nás označován pojmem robusta ), představují v globálním měřítku významné plodiny.

 

Kávovníky jsou stálezelené keře nebo menší stromy se vstřícnými nebo výjimečně přeslenitými (po 3) jednoduchými listy. Většinou se dorůstají do výšky 5-10 m a plodí po 3-5 letech. Ve Vietnamu, který je tím nejvýznamnějším pěstitelem robusty však nejsou vyjímkou stromy, které dorůstají vzrůstu i 18 metrů.

Květy kávovníků jsou oboupohlavné a pravidelné. Stejně jako listy jsou hodně podobné naší „české“ třešni, přičemž samotné plody jsou červené, žluté, oranžové, modré nebo černé peckovice, které jsou výrazně dužnaté. Peckovice, nebo-li kávová třešinka obsahuje obvykle 2 pecičky, každá z nich obsahuje jediné semeno.

 

Kávovníkům se daří v tropickém pásu do 2 000 m n. m., ale optimální podmínky pro jejich růst tvoří nadmořská výška 1 250-1 500 m a také průměrné teploty nad 17 °C, minimální teploty by neměly klesat pod 5 °C a to je právě ten důvod, proč nelze ve větším měřítku pěstovat kávovník u nás.

Kávová třešinka dozrává v průběhu 10 – 18 měsíců a naše klima tak neumožňuje plné a kvalitní dozrání.

 

Přesto vše se na znojemsku před nedávnem rozjel projekt, v jehož rámci byly vysázeny kávovníky na ploše o rozloze 20 hektarů. Údajně se má jednat o odrůdu, jejíž zrání by mělo vyžadovat méně než je oněch 10 měsíců. Kávovník obecně potřebuje od vysazení k první sklizni cca 4 roky a tak lze očekávat, že první skutečně české kávy bychom se mohli dočkat v průběhu příštích dvou let.

Lidé dnes dokáží, v rámci hydroponie, vypěstovat rajče z kapky vody, tak proč by se u nás nemohla pěstovat i káva? Otázkou však zůstává jaká bude její chuť, její kvalita a také to, jak moc bude v budoucnu takové pěstování možné v širším měřítku. I ta nejlepší sklizeň, která vyžaduje ideální klimatické podmínky po celou dobu zrání, poskytne z plochy 20 hektarů jen „pár desítek“ kávových žoků.

Buď jak buď tento projekt je velice ambiciózní a my mu fandíme. O tom jak to celé dopadlo si povíme až za pár měsíců.

 

Do té doby si dejme šálek třeba pravé brazilské s farmy Sao Francisco, kterou máme v lednu jako „kávu měsíce“.

S přáním dobrých dnů

 

Josef Hora
Rodinná pražírna výběrové kávy, Šafaříkova ulice, Kroměříž.
www.kava-kromeriz.cz

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

INFORMACE PRO KÁVOMILY

Doprava a platba

Otevírací doba poboček

Obchodní podmínky

Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

Kudyznudy.cz - tipy na výlet

Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

KONTAKT
Váš pražič - Josef Hora
Váš pražič - Josef Hora
7:30 - 21:00
Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.