Logo
Potřebujete poradit?
7:30–21:00
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
16.09.2021
Novinky z Nizozemí - máme v nabídce skvělé kávovary Moccamaster
Pokud jste někdy vyrazili do zemí, kde je obecně chladnější počasí, tak automatický kávovar Moccamaster jistě znáte. Při našem cestování po Norsku se ... číst celé
08.09.2021
Další farmářské trhy již tuto sobotu na Hanáckém
Další, v pořadí již letošní čtvrté Farmářské trhy se uskuteční tuto sobotu na Hanáckém náměstí. Naší Kafekáru a kávovar budou obsluhovat Verča s Filip... číst celé
01.09.2021
Káva měsíce září - Peru FINCA ROSENHEIM Villa Rica
Novou kávo pro měsíc září je peruánská káva z regionu Villa Rica z farmy ROSENHEIM. Chuťový profil: smetana, čokoláda, sušené ovoce Země původu: Pe... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA NA KÁVU ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti – za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U nás v pražírně

 

Zenový korálek

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Dočkáme se někdy skutečné české kávy?
25.01.2021

Dočkáme se někdy skutečné české kávy?

Jak jistě mnozí z vás ví, káva je plodem kávovníku, resp. jeho části, který roste na nejrůznějších místech naší planety.

Čas od času mi někdo položí otázku, proč se káva nepěstuje u nás v Čechách. Vězte, že odpověď je vskutku jednoduchá, nicméně, než k ní dojdeme, pojďme si říci o kávovníku něco více.

Kávovník (Coffea) je rod dvouděložných rostlin z čeledi mořenovité. Zahrnuje asi 100 druhů stromů a keřů pocházejících z Afriky, Madagaskaru a Maskarénských ostrovů. Některé druhy, zejména kávovník arabský (Coffea arabica) a kávovník statný (Coffea canephora – jenž je u nás označován pojmem robusta ), představují v globálním měřítku významné plodiny.

Kávovníky jsou stálezelené keře nebo menší stromy se vstřícnými nebo výjimečně přeslenitými (po 3) jednoduchými listy. Většinou se dorůstají do výšky 5-10 m a plodí po 3-5 letech. Ve Vietnamu, který je tím nejvýznamnějším pěstitelem robusty však nejsou vyjímkou stromy, které dorůstají vzrůstu i 18 metrů.

Květy kávovníků jsou oboupohlavné a pravidelné. Stejně jako listy jsou hodně podobné naší „české“ třešni, přičemž samotné plody jsou červené, žluté, oranžové, modré nebo černé peckovice, které jsou výrazně dužnaté. Peckovice, nebo-li kávová třešinka obsahuje obvykle 2 pecičky, každá z nich obsahuje jediné semeno.

Kávovníkům se daří v tropickém pásu do 2 000 m n. m., ale optimální podmínky pro jejich růst tvoří nadmořská výška 1 250-1 500 m a také průměrné teploty nad 17 °C, minimální teploty by neměly klesat pod 5 °C a to je právě ten důvod, proč nelze ve větším měřítku pěstovat kávovník u nás.

Kávová třešinka dozrává v průběhu 10 – 18 měsíců a naše klima tak neumožňuje plné a kvalitní dozrání.

Přesto vše se na znojemsku před nedávnem rozjel projekt, v jehož rámci byly vysázeny kávovníky na ploše o rozloze 20 hektarů. Údajně se má jednat o odrůdu, jejíž zrání by mělo vyžadovat méně než je oněch 10 měsíců. Kávovník obecně potřebuje od vysazení k první sklizni cca 4 roky a tak lze očekávat, že první skutečně české kávy bychom se mohli dočkat v průběhu příštích dvou let.

Lidé dnes dokáží, v rámci hydroponie, vypěstovat rajče z kapky vody, tak proč by se u nás nemohla pěstovat i káva? Otázkou však zůstává jaká bude její chuť, její kvalita a také to, jak moc bude v budoucnu takové pěstování možné v širším měřítku. I ta nejlepší sklizeň, která vyžaduje ideální klimatické podmínky po celou dobu zrání, poskytne z plochy 20 hektarů jen „pár desítek“ kávových žoků.

Buď jak buď tento projekt je velice ambiciózní a my mu fandíme. O tom jak to celé dopadlo si povíme až za pár měsíců.

Do té doby si dejme šálek třeba pravé brazilské s farmy Sao Francisco, kterou máme v lednu jako „kávu měsíce“.

S přáním dobrých dnů

Josef Hora
Rodinná pražírna výběrové kávy, Šafaříkova ulice, Kroměříž.
www.kava-kromeriz.cz

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU

INFORMACE PRO KÁVOMILY

Doprava a platba

Otevírací doba poboček

Obchodní podmínky

Rychlé info? Pomoc? Volej 603 365 958

Kudyznudy.cz - tipy na výlet

Pražíme denně, tedy v pondělí - pátek

Aktuálně: 42 káv - 37 arabik, 3 směsi, 2 robusty

KONTAKT
Váš pražič - Josef Hora
Váš pražič - Josef Hora
7:30–21:00
Kava-kromeriz.cz - Všechna práva vyhrazena
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.