Rwanda – Cyesha Washed
Kód: 2972/ZRN2 2972/ZRN 2972/100 2972/250 2972/255 2972/251 2972/256 2972/252 2972/257 2972/253 2972/258 2972/254 Zvolte variantu
Související produkty
Detailní popis produktu
Rwanda – Cyesha Washed
Sladký kontrast jahod a čokolády. Limitovaná edice.
Některé kávy jsou jako první teplý den po dlouhé zimě – nečekané, radostné a přitom hluboké. Rwanda Cyesha patří přesně mezi ně. Už první doušek vás vtáhne do tónů jahodového džemu, jemného čokoládového fondánu a dozvuku připomínajícího pomerančové víno. Sladkost a ovocnost se tu prolínají způsobem, který se nezapomíná.
Káva pochází z oblasti Nyamasheke v západní Rwandě, podél jezera Kivu. Tato část země je proslulá svým sopečným podložím, které dodává půdě neobvyklou bohatost. Spolu s vysokou nadmořskou výškou a stálým klimatem vytváří prostředí, které kávovníkům mimořádně svědčí. Výsledkem je komplexní a přirozeně sladká káva s plným tělem a šťavnatou ovocnou linkou.
Zpracovatelská stanice Cyesha, ležící v 1 550 m n. m., spolupracuje s místními farmáři, kteří pěstují odrůdu Bourbon – klasiku v pravém smyslu slova. Bourbon je v Rwandě tradiční a proslulý svou bohatostí chutí. Ve spojení s místním terroirem dává kávu, která působí elegantně i hravě zároveň.
Chuťový profil: čokoládový fondán, jahodový džem, pomerančové víno
Země původu: Rwanda
Region: Nyamasheke District
Stanice: Cyesha (1 550 m n. m.)
Odrůda: Bourbon
Zpracování: mokré (washed)
Pražení: střední
Metody přípravy: espresso, Aeropress, moka konvička, French press
Sklizeň: červenec 2024
Tahle Rwanda je limitovaná edice, která propojuje sladkost s jemnou kyselostí a přináší do šálku lehkost i hloubku. Stačí jediný doušek a ocitnete se na březích jezera Kivu, mezi farmáři, kteří do každé třešně vložili kousek své práce i svého života.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nedostupné produkty |
|---|---|
| Acidita: | střední |
| Sladkost: | střední |
| Hořkost: | střední |
| Chuť: | čokoládová, jahodová |
| Výrobce: | Káva Kroměříž |
| Země původu: | Rwanda |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
The New WaveVýběrová káva s příběhem, duší a tváří konkrétního farmáře
Od baristického pultu až k pražičce.
Za značkou stojí Filip, Head of Coffee. Začínal za kávovarem jako head barista a dnes už praží kávu u nás v Kroměříži. The New Wave je jeho vlastní edice: výběr káv, které podle něj představují to nejlepší z výběrové scény.
Řídíme se jednoduchým pravidlem: kvalita před kvantitou a příběh před marketingem. Za každou kávou je konkrétní farmář, jeho práce a odvážná rozhodnutí. Nehledáme jen vysoká čísla z cuppingu, ale kávy s vlastní osobností.
Řada je určená všem, kdo od šálku čekají víc než ranní kofein: hloubku, čistotu a chuť, která se pamatuje.
The New Wave v kostce
Čtyři věci, na kterých nám záleží.
Konkrétní farmář
U každé kávy víme, odkud pochází, kdo ji vypěstoval a jak byla zpracována. Žádná anonymní zrna.
Osobnost nad čísly
Cupping skóre je pro nás jen začátek. Rozhoduje, jestli káva v šálku něčím překvapí a zaujme.
Vybrané loty
Nabídka se mění podle sezóny a sklizně. Když jeden lot dojde, přichází další, který stojí za ochutnání.
Filtr na prvním místě
Kávy vybíráme tak, aby na filtru vynikly jejich ovocné a květinové tóny. Nameleme je podle vaší přípravy, nebo pošleme zrnkové.
Keňa Mutitu AA: přesně ta káva, pro kterou značka vznikla.
Pochází z washing station Mutitu v regionu Kirinyaga, kde ji pěstuje zhruba 900 farmářů z místního družstva v nadmořské výšce 1 600–1 800 m. Odrůdy SL28, SL34 a Batian, promyté zpracování a cupping skóre 87,75 SCA.
V šálku nabízí citron, rebarboru a čajovou růži s dochutí heřmánku. Elegantní spojení květinové jemnosti, citrusů a šťavnatosti, které na filtru vynikne naplno.
Vytáhněte z kávy
to nejlepší.
Filtrová příprava jako V60 nebo Chemex dává kávě lehčí tělo a nechá vyniknout ovocné a květinové tóny. Kávu balíme do sáčků s aromaventilem, který udrží její čerstvost a vůni.
