Mlýnky na kávu

Mlýnek je jediná investice, která okamžitě změní chuť vaší kávy. Předemletá káva ztrácí většinu aromatu během 15–20 minut po semletí – prchavé sloučeniny se rozptýlí do vzduchu. Když melete těsně před přípravou, všechno to zůstane v šálku.

Žernový vs. nožový – zásadní rozdíl: nožový mlýnek (sekáček) seká zrna náhodně na různě velké kousky, extrakce je nerovnoměrná a výsledek hořký. Žernový mlýnek drtí zrna mezi dva kameny nebo ocelové kotouče na konzistentní velikost částic. Všechny mlýnky v naší nabídce jsou žernové.

Ruční mlýnky – tichý provoz, kompaktní rozměry, žádná elektřina. Ideální na cestování, do kanceláře nebo pro ty, kdo si rána rádi zpomalí. Semletí jedné dávky trvá 30–60 sekund:

• Hario – japonská klasika, keramické žernovy, osvědčený Skerton a Mini Mill
• Rhinowares – kovové tělo, cestovní formát, precizní nastavení hrubosti
• Tiamo – retro design, dřevěná zásuvka, keramické žernovy
• Lodos – český výrobce, klasické ruční mlýnky s tradicí

Elektrické mlýnky – rychlost a pohodlí, když vaříte pro víc lidí nebo potřebujete přesnou gramáž každé ráno:

• Wilfa – norský design, model Svart je jeden z nejlepších elektrických mlýnků ve své cenové kategorii. Ocelové žernovy, časovač, minimální zahřívání zrn

Jakou hrubost pro jakou metodu:

• Hrubá (mořská sůl) – French press, cold brew
• Střední (stolní sůl) – Chemex, V60, AeroPress
• Jemná (mouka) – moka konvička, espresso