Aeropress

Plastová trubka za pár stovek, která poráží kávovary za desítky tisíc – to je AeroPress. Vymyslel ji v roce 2005 americký inženýr Alan Adler (ten samý, co frisbee Aerobie) a od té doby má vlastní mistrovství světa v přípravě kávy.

Jak funguje:

• Imerzní extrakce + tlak – káva se nejdřív louhuje ve vodě (jako French press), pak ji ručně protlačíte přes papírový nebo kovový filtr. Výsledek je čistý, plný a bez sedliny
• Doba přípravy 60–90 sekund – od nasypání kávy po hotový šálek. Rychlejší než většina automatů
• Prakticky nezničitelný – žádná elektronika, žádné těsnění na výměnu. Celý se vejde do batohu, funguje v kanceláři, na chatě i na cestách
• Obrovská variabilita – klasická metoda, invertovaná metoda, různé teploty, hrubosti mletí a poměry. Jeden AeroPress, desítky receptů

AeroPress nejlíp ukáže, co se skrývá v kvalitním single originu – zkuste ho s naší čerstvě praženou Etiopií nebo Kolumbií na střední hrubost mletí, 80 °C a poměr 1:15. Výsledek vás překvapí.