Vybavení pro gastro provozy

Gastrosestava na míru provozu

Kavárna, restaurace, hotel i coworking mají jiné nároky na výkon, rychlost a obsluhu. Proto neskládáme jednu univerzální nabídku, ale řešení podle konkrétního provozu, rozpočtu a očekávaného počtu připravovaných nápojů.

01 / Řešení

Kávovar, mlýnek, káva i servis

Při návrhu gastro sestavy řešíme celý provoz jako jeden celek. Nejen samotný kávovar, ale také vhodný mlýnek, typ kávy, způsob obsluhy a servisní podmínky.

Jinou sestavu potřebuje malá kavárna s jedním baristou a jinou hotel, kde se během snídaní připravují desítky nápojů v krátkém čase.

02 / Technologie

S čím pracujeme

Nuova Simonelli – profesionální italské pákové kávovary pro gastro provozy, od kompaktnějších řešení až po více skupinové stroje pro vysoký denní výdej.
Nivona – plně automatické kávovary vhodné pro menší provozy, kanceláře, snídaňové zóny nebo místa, kde není potřeba stálá obsluha baristy.
Profesionální mlýnky – on-demand řešení s přesným dávkováním, kvalitními mlecími kameny a nastavením pro konzistentní extrakci.
Zvýhodněné sety – kombinace kávovaru, mlýnku a úvodního balení kávy z naší pražírny za výhodnější cenu než při nákupu jednotlivých položek.

03 / Káva

Zrna nastavená na konkrétní provoz

Ke každému stroji dodáváme čerstvě praženou kávu a pomůžeme s jejím nastavením na konkrétní kávovar a mlýnek.

Nejde tedy jen o obecnou směs pro gastro. Výběr kávy můžeme přizpůsobit tomu, zda potřebujete stabilní espresso do mléčných nápojů, výraznější profil, jemnější sladkost nebo například jednodruhovou kávu pro samostatné espresso.

04 / Konzultace

Navrhneme sestavu podle vašeho provozu

Při návrhu řešíme očekávaný počet nápojů, špičkovou zátěž, velikost baru, zkušenosti obsluhy, požadované nápoje i rozpočet. Na základě toho doporučíme vhodnou kombinaci techniky a kávy.

Zavolejte na +420 725 972 026 – probereme váš provoz, rozpočet a připravíme návrh sestavy včetně cenové kalkulace.