Moccamaster vs. Wilfa: Který překapávač si vybrat domů?

Dobrá filtrovaná káva nemusí znamenat složitou přípravu. Elektrický překapávač se postará o zalévání a vy si mezitím můžete připravit snídani. Za několik minut máte konvici, ze které nalijete sobě, partnerovi i návštěvě.

Mezi oblíbené přístroje patří Moccamaster KBG Select a Wilfa CM2B-A125. Oba připravují filtrovanou kávu do skleněné konvice, přesto při výběru nabízejí odlišné důvody ke koupi. U Moccamasteru zaujme přepínání mezi menší a plnou dávkou, osobitý vzhled a dostupnost náhradních dílů. Wilfa staví na jednoduché obsluze a střídmém provedení.

Má tedy smysl připlatit za Moccamaster, nebo vašim potřebám lépe vyhoví Wilfa? Podívejme se na rozdíly, které mají význam při každodenním používání.

Co mají oba překapávače společného?

Základní úkol je stejný: ohřát vodu a nechat ji protéct namletou kávou v papírovém filtru. Hotový nápoj odkapává do konvice a nahřívací deska jej udržuje teplý pro další nalévání.

Oba přístroje mají podle výrobců kapacitu 1,25 litru a pracují s teplotou vody v rozmezí 92–96 °C. Wilfa uvádí dobu přípravy čtyři až šest minut, Moccamaster přibližně šest minut pro plnou konvici. V rychlosti proto nehledejte zásadní rozdíl. Větší pozornost si zaslouží způsob ovládání, obvyklá velikost vaší dávky a to, jak dobře se vám bude s přístrojem zacházet.

Moccamaster KBG Select: jednoduchost s volbou velikosti dávky 

Moccamaster KBG Select poznáte na první pohled. Oddělená nádržka, odkryté výtokové rameno a charakteristický tvar z něj dělají výrazný kuchyňský doplněk. Široká nabídka barevných provedení navíc umožňuje vybírat i podle interiéru. Jeho praktickou předností je přepínač pro menší a plnou konvici. V režimu menší dávky přístroj zpomalí průběh přípravy, aby měla voda dostatek času na kontakt s kávou. Množství vody přitom stále odměřujete sami — přepínač nenahrazuje naplnění nádržky odpovídajícím objemem.

Tuto funkci oceníte například tehdy, když ve všední den připravujete kávu pro dva a o víkendu pro celou rodinu. Měníte velikost dávky, ale chcete zachovat co nejjednodušší postup. Zajímavá je také dlouhodobá péče o přístroj. Moccamaster uvádí ruční výrobu v Nizozemsku a dostupnost samostatných náhradních dílů. Pokud chcete překapávač používat řadu let, možnost vyměnit poškozenou součást má při výběru svou váhu.

Wilfa CM2B-A125: pohodlná příprava bez zbytečného nastavování

Wilfa CM2B-A125 osloví především člověka, který chce připravit konvici filtrované kávy snadným postupem. Naplníte nádržku, vložíte filtr s namletou kávou, správně usadíte konvici a stisknete tlačítko. Výrobce tento model označuje jako Classic Tall. Má skleněnou konvici, funkci udržování teploty a automatický systém proti odkapávání. Ten uzavírá výtok z držáku filtru při vyjmutí konvice. Nejde však o ruční nastavování rychlosti odtoku známé z některých jiných modelů Wilfa.

Vzhledově působí Wilfa střídmě. Černé provedení se snadno kombinuje s ostatními spotřebiči a nebude vyžadovat tolik pozornosti jako barevný Moccamaster. Její hlavní přínos spočívá v přímočaré každodenní přípravě. Pokud zpravidla používáte podobné množství vody a máte odzkoušený recept, není potřeba před každým vařením cokoli složitě nastavovat.

Přehled hlavních rozdílů

Kolik kávy znamená plná konvice?

Počet šálků může být při nákupu matoucí. Výrobci obvykle počítají s menší porcí, než je běžný domácí hrnek. Užitečnější je proto sledovat objem vody. Kapacita 1,25 litru odpovídá pěti porcím po 250 ml před započtením vody, kterou zadrží namletá káva. Hotového nápoje tedy získáte o něco méně. Při výběru si zkuste představit svou běžnou snídani. Připravujete dva menší šálky, několik velkých hrnků, nebo konvici pro rodinu? Pokud většinou vaříte jedinou malou porci, stojí za zvážení i menší překapávač nebo ruční příprava.

Připraví dražší překapávač automaticky lepší kávu?

Samotná cena chuťový výsledek neurčuje. Bez společného ochutnání za stejných podmínek by nebylo poctivé tvrdit, že jeden z těchto přístrojů připravuje jednoznačně lepší kávu. Oba modely mají schválení European Coffee Brewing Centre. To je užitečný doklad jejich schopností při přípravě, chuť v hrnku však stále ovlivňují zrna, voda, dávkování a mletí.

Důležitou součástí rozpočtu proto může být i mlýnek. Čerstvé mletí a možnost upravit jeho hrubost vám pomohou využít potenciál obou přístrojů. Pokud mlýnek nemáte, vybírejte kávu namletou pro překapávač. Příliš jemné mletí určené například pro espresso může výrazně zpomalit průtok filtrem.

Recept pro první konvici

Pro začátek doporučujeme poměr 60 gramů kávy na litr vody. Stejné výchozí dávkování uvádí také návod Wilfy. Pro půl litru vody tedy použijte 30 gramů kávy, pro 750 ml přibližně 45 gramů. Potom upravujte recept podle vlastní chuti.

Papírový filtr nejprve propláchněte a proplachovou vodu vylijte. Nasypte kávu, lehce urovnejte její povrch a spusťte přípravu. Hotovou konvici před naléváním jemně promíchejte nebo zakružte, aby se nápoj chuťově sjednotil. Při ladění měňte vždy jen jednu věc. Snáz tak poznáte, zda vám pomohla jiná dávka, nebo úprava mletí.

Nahřívací deska je praktická, čerstvost ale neprodlouží neomezeně

Možnost dolít si teplou kávu je příjemná. Delší pobyt na nahřívací desce však postupně mění její chuť. Pokud připravujete konvici ke společné snídani, dává udržování teploty dobrý smysl. Jestli ji chcete popíjet celé dopoledne, vyzkoušejte přelití do předehřáté termosky. Ještě jednodušší řešení bývá připravit menší dávku. Právě zde může být přepínač velikosti dávky u Moccamasteru užitečným argumentem při rozhodování.

Údržba: několik drobností, které se projeví v šálku

U obou překapávačů pravidelně myjte konvici a držák filtru. Kávové usazeniny se mohou podepsat na chuti dalších dávek. Wilfa má navíc upozornění na čištění. Podle návodu začne tlačítko pomalu blikat při zahájení 180. přípravy. Jde o připomínku pravidelné péče; potřebu odvápňování je nutné přizpůsobit také tvrdosti vody. Rozlišujte přitom čištění kávových zbytků a odstraňování vodního kamene. Každá činnost řeší jiný problém. Používejte vhodné prostředky a postupujte podle návodu konkrétního přístroje.

Kdy vybrat Moccamaster a kdy Wilfu?

Moccamaster KBG Select dává smysl, pokud pravidelně střídáte menší a větší dávky, záleží vám na barevném provedení a při nákupu myslíte na dostupnost náhradních dílů. Připlácíte si za konkrétní vlastnosti a konstrukční řešení, jejichž hodnotu nejlépe posoudíte podle vlastního používání.

Wilfa CM2B-A125 je vhodná pro každého, kdo hledá jednoduchý překapávač na každodenní konvici a vyhovuje mu nenápadný vzhled. Pokud její výbava pokrývá vaše potřeby, zbývající část rozpočtu můžete věnovat mlýnku nebo kvalitní kávě.

Nejlepší volba začíná u vašich návyků. Kolik kávy připravujete, jak často a co od obsluhy očekáváte? Jakmile si odpovíte, budou rozdíly mezi oběma přístroji mnohem srozumitelnější.