Pražírna Kromka - jak pražíme?
Poslání pražírny Kroměříž
Vážení milovníci kávy, zrna nakupujeme přes prověřené obchodníky ze všech koutů světa a na jejich pražení si dáváme maximálně záležet. Napsání tohoto textu i samotnému spuštění naší pražírny předcházely 2 roky intenzivního učení, testování a zkoušení nejrůznějších variant pražení i následné přípravy kávy.
Zaměřujeme se převážně na výběrovou jednodruhovou kávu, ale pro milovníky tradičních chutí máme připraveny také naše vyladěné espresso směsi.
Pro milovníky kvalitní kávy, kteří vyznávají zdravý životní styl, máme v nabídce také kávu dekofeinovanou. Tato káva je i přes nutnost šetrného odstraňování kofeinu ze zeleného zrna velmi jemná k lidskému tělu, a to při zachování plné chuti, vysoké kvality a bohatého aromatu.
Pan Kromka, duše pražírny
Jmenuji se pan Kromka. Jako malé kávové zrnko jsem se zrodil na plantáži vysoko v horách. Právě tam jsem se potkal s Josefem, který se vydal hledat výjimečnou kávu. Hned jsme si rozuměli – a tak jsem se brzy vydal na cestu do Kroměříže, kde jsem našel nový domov.
Od té chvíle jsem součástí pražírny a stal jsem se jejím maskotem. Spolu s lidmi, kteří tu kávu praží a milují, každý den objevujeme její chutě, vůně a kouzlo. Jsem patronem všech, kdo berou kávu jako radost, ne jako samozřejmost.
Nejsem jen obyčejné zrnko. Připomínám poctivou práci, radost z maličkostí a víru, že dobrá káva dokáže zpříjemnit den. Jsem zvědavý, vnímavý a vždy u toho, když si někdo vychutnává svůj šálek – abych připomněl, že káva má vznikat s péčí a být podávána s láskou.
Rád vyprávím svůj příběh všem, kdo se u kávy zastaví. Každý šálek je pro mě šancí říct, že dělat věci poctivě a od srdce má smysl. A přesně o to se snažím – aby každá káva chutnala tak, jak má.
Nejsem jen maskot. Jsem duše naší pražírny. Připomínám, že káva není jen nápoj, ale most mezi lidmi, kteří mají rádi kvalitu, poctivost a dobré chvíle u šálku kávy.
Rodinný přístup a garantovaná čerstvost
Ve všech našich činnostech si zakládáme na tom, aby byla káva nejen kvalitní, ale především vždy čerstvá. Je všeobecně známým faktem, že káva potřebuje po upražení několik dní „odpočinout“ (zpravidla 2–3 dny), aby se v ní plně rozvinuly všechny tóny, chutě a charakteristické aroma.
Z tohoto důvodu pražíme kávu každý den čerstvou na základě vašich konkrétních objednávek a doplňujeme z ní také naše kamenné obchůdky. Ty najdete přímo v Kroměříži na Riegrově náměstí (Pražírna) a v Hulíně na Náměstí Míru.
Veškeré vaše dotazy rádi odpovíme na telefonním čísle +420 725 419 803 nebo e-mailu eshop@kava-kromeriz.cz.
Jak se praží káva v Kroměříži?
Podívejte se na krátké video a nahlédněte do zákulisí toho, jak pro vás s péčí pražíme čerstvou výběrovou arabiku.
S radostí pro vás připravujeme kávu z celého světa
