India Bababudangiri
Kód: 40051-1-1-40051-2-6 40051-1-1-40051-2-5 40051-1-1-40051-2-57 40051-1-1-40051-2-3 40051-1-2-40051-2-6 40051-1-2-40051-2-5 40051-1-2-40051-2-57 40051-1-2-40051-2-3 40051-1-28-40051-2-6 40051-1-28-40051-2-5 40051-1-28-40051-2-57 40051-1-28-40051-2-3 40051-1-29-40051-2-6 40051-1-29-40051-2-5 40051-1-29-40051-2-57 40051-1-29-40051-2-3 40051-1-30-40051-2-6 40051-1-30-40051-2-5 40051-1-30-40051-2-57 40051-1-30-40051-2-3 40051-1-31-40051-2-6 40051-1-31-40051-2-5 40051-1-31-40051-2-57 40051-1-31-40051-2-3 Zvolte variantu
Související produkty
Detailní popis produktu
India Bababudangiri – Tajemství indické kávy s kořenitými tóny
India Bababudangiri pochází z legendární oblasti Karnataka v jihozápadní Indii, kde se podle historie pěstovala první kávová zrna na tomto subkontinentu. Díky nadmořské výšce 1 200–1 500 m n. m. a jedinečnému mikroklimatu zde vzniká káva s bohatým tělem, jemnou aciditou a tóny čokolády, koření a ořechů. Tato 100% arabika se zpracovává promytou metodou (washed), která zvýrazňuje její čistotu a vyváženost chutí.
Základní charakteristika:
- Země původu: Indie
- Region: Karnataka, Bababudangiri
- Odrůda: Kent
- Nadmořská výška: 1 200 – 1 500 m n. m.
- Zpracování: Washed (promyté) – čistá a vyvážená chuť
- Cupping skóre: 84–86 bodů (SCA)
.jpg)
Chuťový profil:
- Aroma: Bohaté, kořenité s tóny kakaa a lískových oříšků
- Chuť: Plná a sametová, s nádechem čokolády, ořechů a exotického koření
- Tělo: Hladké, středně plné s krémovou texturou
- Acidita: Střední, jemná citrusová kyselost
- Dochuť: Dlouhotrvající, kořenitá s náznaky skořice a kardamomu
Proč si vybrat tuto kávu?
Výběrová 100% arabika s bohatým chuťovým profilem
Historicky významná pěstitelská oblast – kolébka indické kávy
Hladká a kořenitá chuť s jemnou aciditou
Ruční sběr a promyté zpracování (washed) pro špičkovou kvalitu
Ideální pro espresso i alternativní metody přípravy
O pěstování a zpracování
Kávovníky v oblasti Bababudangiri rostou pod přirozeným klenutým stínem původních stromů, které chrání třešně před prudkým sluncem a umožňují pomalé, rovnoměrné zrání. Tento přirozený lesní ekosystém pomáhá zachovat biodiverzitu, čímž podporuje udržitelnou produkci. Přispívá k plnému a bohatému chuťovému profilu zrn.
Pěstování zde probíhá tradičním způsobem, bez použití chemických hnojiv, a každý plod se ručně sbírá ve chvíli, kdy dosáhne dokonalé zralosti. Tento pečlivý výběr zaručuje nejvyšší kvalitu sklizených třešní. Promyté zpracování (washed) dodává kávě čistou a vyváženou chuť, zatímco sušení na slunci přispívá k jemné sladkosti v dochuti.
Doporučená příprava:
- Espresso – intenzivní čokoládová chuť s kořenitými tóny
- French press, Moka konvička, – plné tělo s dlouhou dochutí
- Filtrovaná káva (V60, Chemex, AeroPress) – zvýrazní sladkost a ovocné tóny
Balení kávy:
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nedostupné produkty |
|---|---|
| Acidida : | nízká |
| Sladkost: | střední |
| Hořkost: | vysoká |
| Chuť: | čokoládová, melasová |
| Druh kávy: | 100% arabica |
| Hmotnost: | 100g, 250g, 500g, 1000g |
| Výrobce: | Káva Kroměříž |
| Země původu: | Indie |
| Požadované vlastnosti: | Pražená |
| Stupeň pražení: | střední |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Káva KroměřížČerstvě pražená káva z rodinné pražírny na Hané
Pražírna, která praží pro vás, ne do zásoby.
Spuštění pražírny předcházely dva roky učení, testování a zkoušení nejrůznějších profilů pražení i přípravy kávy. Od té doby se nic nezměnilo na tom hlavním: zrna nakupujeme přes prověřené obchodníky z celého světa a na každé pražení si dáváme maximálně záležet.
Kávu pražíme denně v Kroměříži na bubnové pražičceToper a jedné horkovzdušné Typhoon. Pražíme podle objednávek a z čerstvé kávy doplňujeme i naše prodejny. Za každým balíčkem stojí tým pražičů, baristů a lidí v obchodech, kteří to dělají srdcem a s vášní.
A pak je tu pan Kromka, kávové zrnko z plantáže vysoko v horách a duše naší pražírny. Připomíná nám, že káva má vznikat s péčí a být podávána s láskou.
Pražírna v číslech
Káva pro každý šálek i každou příležitost.
Výběrová jednodruhová káva
Arabiky z celého světa, od sladké Brazílie po ovocnou Afriku. Pro filtr i espresso, včetně raritních káv.
Vyladěné espresso směsi
Pro milovníky klasické, plné chuti. Ideální do kávovaru, na cappuccino i latte. Espresso směsi
Za kvalitou naší kávy si stojíme na 100 %.
Pokud nebudete do jednoho měsíce spokojeni, vyřešíme vše podle vašeho přání. Kávu vám nameleme podle způsobu přípravy, nebo ji pošleme zrnkovou. Balíme ji do kompostovatelných sáčků od českého výrobce a za dvě naše kávy, Delicato a Kávoládu, jsme získali ocenění Great Taste Award 2026.
Ochutnejte naši kávu
osobně.
Zastavte se v našich prodejnách v Kroměříži, Hulíně a Zlíně. Rádi vám poradíme s výběrem, kávu nameleme a připravíme šálek na ochutnání.
| Výrobní společnost : | Káva Kroměříž s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Spojovací 394/1 Kroměříž - Vážany 767 01 |
| E-mail : | eshop@kava-kromeriz.cz |