Etiopie Shakisso DECAF CO₂
Kód: 3011/ZRN2 3011/ZRN 3011/100 3011/250 3011/255 3011/251 3011/256 3011/252 3011/257 3011/253 3011/258 3011/254 Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Etiopie Shakisso DECAF CO₂
Bezkofeinová káva, která chutná jako opravdová Etiopie
Zapomeňte na představu, že bezkofeinová káva musí být plochá, prázdná nebo „jen na večer“. Ethiopia Shakisso DECAF CO₂ je důkazem, že i bez kofeinu může káva nabídnout plnohodnotný chuťový zážitek, čistotu a eleganci typickou pro etiopské kávy.
Za touto kávou stojí Haile Gebre, jedna z nejvýraznějších osobností moderní etiopské kávové historie. Jeho farma Shakisso v regionu Guji dnes sdružuje více než 320 drobných pěstitelů a funguje jako centrum kvality, vzdělávání a férového obchodu. Haileho životní příběh je silný – od ztráty rodinné půdy, přes politiku a akademickou dráhu až po návrat ke kávě jako nástroji změny.
Výsledkem je káva, která má hloubku, charakter a jasný původ.
Bezkofeinace bez ztráty chuti
Kofein je z této kávy odstraněn CO₂ metodou, tedy jedním z nejšetrnějších a nejčistších způsobů dekofeinizace. Nepoužívají se žádná chemická rozpouštědla – pouze oxid uhličitý, tlak a čas. Díky tomu zůstává zachovaná aromatika, sladkost i přirozená struktura zrna.
Ano, je to bezkofeinová káva.
A ano, pořád chutná skvěle.
Chuťový profil
V šálku najdete jemnou květinovost, sladké citrusy a vanilkovou hladkost. Tělo je lehké až střední, čisté, s příjemnou dochutí. Ideální volba pro ty, kteří chtějí pít kávu celý den – nebo večer – bez kompromisů.
Pro koho je tahle káva?
– Pro ty, kteří milují chuť výběrové kávy, ale chtějí omezit kofein
– Pro večerní kávové rituály
– Pro všechny, kdo si myslí, že decaf „nemá chuť“
– Pro každého, kdo chce pít kávu vědomě, ale s radostí
Detaily kávy:
Země původu: Etiopie
Region: Guji
Farma: Shakisso
Farmář: Haile Gebre
Nadmořská výška: 1 800 m n. m.
Odrůda: Heirloom
Zpracování: CO₂ Decaf
Chuťový profil: květiny, sladké citrusy, vanilka
Cupping skóre: 85+
Ethiopia Shakisso DECAF CO₂
Bezkofeinová káva, která vás přesvědčí, že chuť není o kofeinu, ale o původu, práci a respektu ke zrnu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nedostupné produkty |
|---|---|
| Acidita: | vysoká |
| Sladkost: | střední |
| Hořkost: | střední |
| Chuť: | vanilková, květinová |
| Druh kávy: | 100% arabica |
| Výrobce: | Káva Kroměříž |
| Země původu: | Etiopie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
The New WaveVýběrová káva s příběhem, duší a tváří konkrétního farmáře
Od baristického pultu až k pražičce.
Za značkou stojí Filip, Head of Coffee. Začínal za kávovarem jako head barista a dnes už praží kávu u nás v Kroměříži. The New Wave je jeho vlastní edice: výběr káv, které podle něj představují to nejlepší z výběrové scény.
Řídíme se jednoduchým pravidlem: kvalita před kvantitou a příběh před marketingem. Za každou kávou je konkrétní farmář, jeho práce a odvážná rozhodnutí. Nehledáme jen vysoká čísla z cuppingu, ale kávy s vlastní osobností.
Řada je určená všem, kdo od šálku čekají víc než ranní kofein: hloubku, čistotu a chuť, která se pamatuje.
The New Wave v kostce
Čtyři věci, na kterých nám záleží.
Konkrétní farmář
U každé kávy víme, odkud pochází, kdo ji vypěstoval a jak byla zpracována. Žádná anonymní zrna.
Osobnost nad čísly
Cupping skóre je pro nás jen začátek. Rozhoduje, jestli káva v šálku něčím překvapí a zaujme.
Vybrané loty
Nabídka se mění podle sezóny a sklizně. Když jeden lot dojde, přichází další, který stojí za ochutnání.
Filtr na prvním místě
Kávy vybíráme tak, aby na filtru vynikly jejich ovocné a květinové tóny. Nameleme je podle vaší přípravy, nebo pošleme zrnkové.
Keňa Mutitu AA: přesně ta káva, pro kterou značka vznikla.
Pochází z washing station Mutitu v regionu Kirinyaga, kde ji pěstuje zhruba 900 farmářů z místního družstva v nadmořské výšce 1 600–1 800 m. Odrůdy SL28, SL34 a Batian, promyté zpracování a cupping skóre 87,75 SCA.
V šálku nabízí citron, rebarboru a čajovou růži s dochutí heřmánku. Elegantní spojení květinové jemnosti, citrusů a šťavnatosti, které na filtru vynikne naplno.
Vytáhněte z kávy
to nejlepší.
Filtrová příprava jako V60 nebo Chemex dává kávě lehčí tělo a nechá vyniknout ovocné a květinové tóny. Kávu balíme do sáčků s aromaventilem, který udrží její čerstvost a vůni.
