Věděli jste, že?
Předprodej adventní kalendáře
byl zahájen! Zjistit více >
Yemen Mocha Matari
Kód: ID-275-1-1-ID-275-2-6 ID-275-1-1-ID-275-2-5 ID-275-1-1-ID-275-2-57 ID-275-1-1-ID-275-2-3 ID-275-1-1-ID-275-2-27 ID-275-1-2-ID-275-2-6 ID-275-1-2-ID-275-2-5 ID-275-1-2-ID-275-2-57 ID-275-1-2-ID-275-2-3 ID-275-1-2-ID-275-2-27 ID-275-1-28-ID-275-2-6 ID-275-1-28-ID-275-2-5 ID-275-1-28-ID-275-2-57 ID-275-1-28-ID-275-2-3 ID-275-1-28-ID-275-2-27 ID-275-1-29-ID-275-2-6 ID-275-1-29-ID-275-2-5 ID-275-1-29-ID-275-2-57 ID-275-1-29-ID-275-2-3 ID-275-1-29-ID-275-2-27 ID-275-1-30-ID-275-2-6 ID-275-1-30-ID-275-2-5 ID-275-1-30-ID-275-2-57 ID-275-1-30-ID-275-2-3 ID-275-1-30-ID-275-2-27 ID-275-1-31-ID-275-2-6 ID-275-1-31-ID-275-2-5 ID-275-1-31-ID-275-2-57 ID-275-1-31-ID-275-2-3 ID-275-1-31-ID-275-2-27 Zvolte variantu
Káva pro každého
Espresso, filtr, kapsle i dárky
Osobní přístup
Férová komunikace a péče o zákazníky
Detailní popis produktu
Chuťový profil: kardamon, čokoláda, skořice, banán
Země původu: Jemen
Provincie: Bani Mattar
Nadmořská výška: 2000 m n. m.
Zpracování: Natural
Odrůda: Heirloom
Charakteristika: Má plné a komplexní tělo. Její jemná acidita je nezaměnitelná. Působí lehce a svěže.
Acidita: 
Hořkost:
Sladkost:
Tato káva je velmi vzácná a patří do skupiny Gourmet káv. Jemen Mocha Matari je jedním z nejstarších druhů kávy na světě, který je pěstován a zpracován stejným způsobem už více než 1000 let.
Nenechte se zmást slovem "Mocca" v názvu, to neodkazuje na čokoládu, ale na název Yemenského přístavu.
Káva Matari patří mezi nejlepší jemenské kávy.
Tradice pěstování kávy v Jemenu sahá nejméně do 13. století. Podle některých zdrojů se zde káva pěstovala již o několik století dříve. Charakteristické je pro tuto zemi pěstování na horských terasách. Pradávné kávovníky odrůdy Typica a Bourbon vznikly právě zde.
Dodnes se zde káva pěstuje obdobně jako před mnoha stoletími, a to je znát na charakteristickém chuťovém profilu jemenské kávy. Nejkvalitnější kávy z této země nesou označení Matari, Sinani a Sharki. V současnosti se v této zemi nachází více jak 300 tisíc kávových farem.
Na sáčku se můžete těšit na tuto krásnou etiketu, kterou pro Vás připravil náš pražič Filip:
Doporučená příprava:
Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost. Doporučujeme stálý poměr 60 g kávy na 1 l vody. Teplota vody by měla být cca 94 °C.
Balení kávy:
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nedostupné produkty |
|---|---|
| Acidida : | nízká |
| Sladkost: | střední |
| Hořkost: | střední |
| Chuť: | čokoládová, banánová, kardamonová, skořicová |
| Aroma: | Sladké |
| Druh kávy: | 100% arabica |
| Forma kávy: | mletá, zrnková |
| Hmotnost: | 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g |
| Země původu: | Jemen |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinná pražírna · Kroměříž Od roku 2013
Káva KroměřížČerstvě pražená káva z rodinné pražírny na Hané
„Všechno to začalo nad jedním šálkem kávy v srpnu roku 2013.“
Jsme malá rodinná pražírna v srdci Kroměříže. Kávu pražíme každý den podle vašich objednávek, aby k vám dorazila čerstvá, ne ze skladu.
01 / Kdo jsme
Pražírna, která praží pro vás, ne do zásoby.
Spuštění pražírny předcházely dva roky učení, testování a zkoušení nejrůznějších profilů pražení i přípravy kávy. Od té doby se nic nezměnilo na tom hlavním: zrna nakupujeme přes prověřené obchodníky z celého světa a na každé pražení si dáváme maximálně záležet.
Kávu pražíme denně v Kroměříži na bubnové pražičceToper a jedné horkovzdušné Typhoon. Pražíme podle objednávek a z čerstvé kávy doplňujeme i naše prodejny. Za každým balíčkem stojí tým pražičů, baristů a lidí v obchodech, kteří to dělají srdcem a s vášní.
A pak je tu pan Kromka, kávové zrnko z plantáže vysoko v horách a duše naší pražírny. Připomíná nám, že káva má vznikat s péčí a být podávána s láskou.
Pražírna v číslech
ZaloženoSrpen 2013
PražímeKaždý den v Kroměříži
Bubnové pražičkyToper 30 kg
Horkovzdušná pražičkaTyphoon 5 kg
ProdejnyKroměříž · Hulín · Zlín
OceněníGreat Taste Award 2026
TradiceOd roku 2013
ČerstvostPražíme denně
Prodejny3 na Moravě
OceněníGreat Taste 2026
02 / Co u nás najdete
Káva pro každý šálek i každou příležitost.
01
Výběrová jednodruhová káva
Arabiky z celého světa, od sladké Brazílie po ovocnou Afriku. Pro filtr i espresso, včetně raritních káv.
02
Vyladěné espresso směsi
Pro milovníky klasické, plné chuti. Ideální do kávovaru, na cappuccino i latte. Espresso směsi
03 / Garance
Za kvalitou naší kávy si stojíme na 100 %.
Pokud nebudete do jednoho měsíce spokojeni, vyřešíme vše podle vašeho přání. Kávu vám nameleme podle způsobu přípravy, nebo ji pošleme zrnkovou. Balíme ji do kompostovatelných sáčků od českého výrobce a za dvě naše kávy, Delicato a Kávoládu, jsme získali ocenění Great Taste Award 2026.
04 / Navštivte nás
Ochutnejte naši kávu
Ochutnejte naši kávu
osobně.
Zastavte se v našich prodejnách v Kroměříži, Hulíně a Zlíně. Rádi vám poradíme s výběrem, kávu nameleme a připravíme šálek na ochutnání.
| Výrobní společnost : | Káva Kroměříž s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Spojovací 394/1 Kroměříž - Vážany 767 01 |
| E-mail : | eshop@kava-kromeriz.cz |