Káva měsíce březen - Uganda Bugishu Balambuli 

Objevte s námi výjimečnou 100% Arabiku z úpatí hory Elgon kávu Uganda Bugishu Balambuli 

Tato organicky pěstovaná káva vás okouzlí plným tělem, příjemnou hořkostí a bohatou chutí pražených ořechů, divokého koření, čokolády a melasy. Lehká ovocná dochuť dodává každému doušku jedinečný charakter.

Káva měsíce únor - Valentýnská káva Láska 

Představujeme vám naši limitovanou edici valentýnské kávy, speciálně vytvořenou pro tento romantický měsíc.

Valentýnská káva je speciální edicí, která oslavuje lásku a společné okamžiky. Kombinuje sladkou a jemnou arabiku Brazílie Cerrado Dulce s vášnivou a silnou robustou Vietnam Gr. 1. Výsledkem je plná chuť s tóny hořké čokolády, ořechů a jemné sladkosti. Tento limitovaný blend je ideální pro espresso i mléčné nápoje a je perfektní na sdílení ve dvou.

Káva měsíce leden – Zimní směs Kromka

Leden patří naší nové Zimní směsi Kromka – kávě, která v sobě nese hřejivou plnost a uklidňující kouzlo zimních dnů.

Tři pečlivě vybrané kávy tvoří harmonii hořké čokolády, ořechů a koření. Brasil Sul de Minas dodává kulaté tělo, Zambia Kateshi přináší kořenitou eleganci a Vietnamská robusta zajišťuje plnost a výraznou cremu.

Je to káva, která zahřeje a zpříjemní každý chladný den – ideální k posezení s knížkou, u krbu nebo při sdílení klidných chvil s přáteli.

Káva měsíce prosinec – Vánoční káva

Prosinec patří naší jubilejní Vánoční kávě – směsi, která v sobě nese klid, vůni cukroví a teplo svátečních chvil.

Tři výběrové kávy vytvářejí harmonii čokolády, oříšků, karamelu a jemné ovocné svěžesti.
Brazílie dodává hebkost, Keňa jiskru a Venezuela sladký karamelový dotek.

Je to káva, která rozzáří každý zimní den – ideální k perníčkům, světýlkům na stromku i chvilkám ticha s hrnkem v ruce.

Káva měsíce listopad - Peru HB MCM EP Organics Arabica (BIO) 

Listopad patří kávě, která spojuje přírodu, čistotu a harmonii chutí. Peru HB MCM EP Organics Arabica pochází z horských oblastí peruánských And, kde se pěstuje bez použití chemie, s respektem k půdě i místním farmářům.
Tato výběrová BIO arabika vyniká jemnou, vyváženou chutí s tóny čokolády, oříšků a rozinek a přináší do šálku skutečně přirozený charakter kávy. Díky střední aciditě a hladkému tělu si ji zamilují všichni, kdo mají rádi kávu s jemnou elegancí a sladkým dozvukem.

 Káva měsíce- říjen - Podzimní káva

Podzim je tady – čas huňatých svetrů, horkých nápojů a kouzelných chvil pod dekou s dobrou knihou. A co by to bylo za podzim bez dokonale vyladěné kávy?  Naše podzimní směs vás zahřeje, pohladí chutí a dodá energii do chladných dnů.

Káva měsíce – září - India Moonsoned Malabar AA, Aspinwal

India Monsooned Malabar AA je jedinečná káva z jihozápadního pobřeží Indie, která prochází speciálním monzunovým zpracováním, jež dodává kávě nezaměnitelný chuťový profil. Kávová zrna jsou vystavena vlhkým monzunovým větrům, což způsobuje jejich nabobtnání, snížení acidity a rozvoj jedinečných zemitých, kořeněných a oříškových tónů. Díky klasifikaci AA  obsahuje tato káva velká, kvalitní a jednotná zrna, která zaručují výjimečný senzorický zážitek. 

Káva měsíce – srpna - Mexico Finca Monte Grande

Z nejjižnější části Mexika, přímo z podhůří Sierra Madre, přichází káva, která je výsledkem více než století péče, tradice a úcty k přírodě. Finca Monte Grande, farma s více než 100letou historií, dnes pod vedením třetí generace rodiny Moises, je ukázkovým příkladem toho, jak vypadá spojení udržitelného zemědělství s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.

Káva měsíce – července - Letní espresso směs SIESTA

Představte si, že jste na pláži, slunce vysoko na obloze a vane jemný vánek. Otevíráte slunečník a usazujete se na pohodlném lehátku, očekávajíc chvíli klidu a odpočinku. A právě teď si představte, že vám obsluha přináší šálek našeho nového letního espressa - Siesty.

Káva měsíce – června - Brazílie Morgiana Bella Giana NY2, 17/18

Brazílie Morgiana Bella Giana NY2, 17/18 je prémiová káva z proslulých brazilských plantáží, které se nacházejí v ideálních podmínkách pro pěstování kávovníků. Díky metodě Pulped Natural  (polopromyté) získává tato káva svou typickou sladkost a plné tělo. Označení NY2  znamená nejvyšší stupeň kvality brazilských káv s minimálními defekty, zatímco 17/18  označuje velikost zrn, což přispívá k rovnoměrné extrakci při přípravě.

Káva měsíce – května - Cuba Serrano Lavado

Cuba Serrano Lavado je prémiová káva pocházející z horských oblastí Kuby, kde se kávovníky pěstují v ideálních podmínkách na úrodné vulkanické půdě. Díky tradičnímu promytému zpracování(washed) si zachovává čistý a vyvážený chuťový profil s tóny kakaa, tmavé čokolády, tabáku a lehké ovocné sladkosti. Tato káva vyniká plným tělem, nízkou aciditou a jemnou kořenitou dochutí, což ji činí skvělou volbou pro milovníky intenzivních káv s hladkou strukturou.

Káva měsíce – dubna - Velikonoční zrníčko

Představujeme Vám naši staro-novou velikonoční espresso směs Velikonoční zrníčko - dokonalý blend z El Salvadoru Finca La Mada a Columbie Nariño. Tato lety prověřená směs je mezi našimi zákazníky velmi oblíbená a proslavuje se svou výjimečnou chutí a kvalitou.

Káva měsíce – března - Jarní káva Vesna

Vesna se vrací – první doušek jara

Po dlouhé zimě přichází chvíle, kdy se příroda probouzí k životu, vzduch se naplňuje vůní květů a první sluneční paprsky dodávají světu novou energii. Přesně tenhle pocit jsme zachytili v naší sezónní espresso směsi Vesna – kávě, která je oslavou jara v každém šálku.

Káva měsíce – února - Valentýnská káva

Kostarika, perla Střední Ameriky, je světově proslulá svou výjimečnou výběrovou kávou. Pro letošní Valentýnskou edici Láska jsme pro vás vybrali unikátní lot z farmy Hacienda Sonora, která se nachází v malebné oblasti Valle Central.

Hacienda Sonora, ležící na úpatí sopky Poás, je vzorem udržitelného zemědělství a inovativního přístupu ke zpracování kávy. Tento lot byl zpracován metodou Black Honey, která uchovává přirozenou sladkost a dodává kávě jedinečnou hloubku a komplexnost.

Káva měsíce – ledna - Vietnam arabica Lam Dong

S potěšením vám představujeme Kávu měsíce pro leden 2025 – Vietnam Arabica Lam Dong. Tato jedinečná káva pochází z jihovietnamského regionu Lam Dong, kde se v nadmořské výšce 1400–1600 m n. m. pěstují kávová zrna mimořádné kvality.

Káva měsíce – prosince - Vánoční káva

Ochutnejte sladkou magii Vánoc s naší 9. edicí jedinečné vánoční kávy.
Tento jedinečný blend spojuje dvě výjimečné kávy – Brasil Excellence Fine Cup a Zambia Kateshi, které dohromady vytvářejí neodolatelnou chuťovou symfonii, perfektní pro zimní období. Brazilská káva přináší plné tělo a lahodné tóny lískových oříšků, zatímco zambijská káva obohacuje směs o jemnou kořeněnou linku, která rozehřeje každý chladný den.

Káva měsíce – listopadu - Andělka

S potěšením vám představujeme naši listopadovou kávu měsíce – Andělku, exkluzivní směs, která spojuje to nejlepší ze dvou výjimečných kávových regionů. Tato směs vznikla pro všechny milovníky bohatých chutí a neodolatelného aroma, které vás přenese do světa plného luxusu.

Káva měsíce – října - Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey Organic 

Cítíte to? Podzim je ve vzduchu. Přichází čas pochmurného počasí, dlouhého polehávání v tlustých ponožkách s dobrou knihou a dýňovým latte.

Ale k tomu všemu je třeba dobrá káva, a proto je tu naše Podzimní směs, která vás zahřeje a dodá energii. Tato směs je výjimečně vyladěná na espresso nebo do vašeho milovaného dýňového latte.

Káva měsíce – září - Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey Organic 

Majitel farmy Ivan Ovalle se zaměřuje na produkci nejvyšší možné kvality zrn s ohledem na ekologii.  Jeho farma Finca Palo Blanco se rozprostírá na 60 ha. Z toho 10 ha je pralesní rezervace a zbylých 50 ha je poseto kávovníky. Pěstují se zde výhradně odrůdy Bourbon, Catuai, Caturra a Pacamara. Ve vyšších nadmořských výškách potom SL28, Marsellesa a Parainema. Jeho káva se chlubí také označením ORGANIC – to znamená, že byla vypěstována bez použití jakýchkoli pesticidů a hnojiv. Dalším důležitým faktorem kvality je perfektní načasování sběru pouze červených a dokonalých třešní. Důraz se klade na trénink sběračů, kterým je zaručena jejich pečlivost.

Káva měsíce – srpna - India Bababudangiri

Káva India Bababudangiri pochází z jedné z nejstarších kávových oblastí v Indii, Karnataky. Podle legendy přivezl první kávová zrna do této oblasti muž jménem Baba Budan, který je údajně propašoval z jemenu schovaná v plnovousu. Od té doby se v oblasti Bababudangiri pěstují kávovníky, které produkují jedinečné kávové plody.

Káva měsíce – července - Half decaf

☀️ Představujeme vám naši novinku, letní směs HALF DECAF! ☕️

Tato speciálně vytvořená kávová směs kombinuje to nejlepší z Kolumbie: 50% Columbia Nariňo a 50% bezkofeinovou kávu La Flaca sugar cane decaf. Ideální pro milovníky kávy, kteří preferují nižší obsah kofeinu bez kompromisů v chuti!

🌿 HALF DECAF je perfektní volba pro lehké espresso nebo jako základ vaší oblíbené letní ledové kávy, která vás osvěží v horkých letních dnech.

Káva měsíce – června

Káva měsíce – května

Costa Rica La Pantera Tarrazu

Oblast Tarrazú produkuje jedny z nejlepších káv Kostariky. Tichý oceán silně ovlivňuje klima dvěma velmi odlišnými obdobími: obdobím dešťů (červen až listopad) a obdobím sucha (prosinec až květen).

Produkce kávy je základem ekonomiky regionu Los Santos. Většina producentů pracuje na své farmě se svými rodinami. Region zaměstnává mnoho domorodců z Panamy (Chiriqui) během sklizně kávy (až 5000 sběračů kávy).

Káva měsíce – dubna

Brazílie - Fazenda Sao Silvestre - Famili Andrade

Naší brazílii Sao Silvestre už všichni znáte. Co vás však může překvapit, je nápis na žocích - "Christmas Edition" s logem nemocnice Santa Casa de Misericórdia.

Nejen, že Sao Silvestre je skvělá výběrová káva, ale navíc z každého prodaného kilogramu této kávy putuje 0,6 EURO na účet nemocnice Santa Casa de Misericórdia. Jedná se o limitovanou edici 440 žoků. V rámci této krásné charitaivní akce jsme se rohodli podpořit také lokální nemocnici a proto z každého prodaného kila této kávy na eshopu darujeme 100g zaměstnancům nemocnice Milosrdných sester sv. Vincence de Paul Kroměříž.

Káva měsíce – března

Představujeme vám naši staro-novou velikonoční espresso směs Velikonoční zrníčko - dokonalý blend z El Salvadoru Finca La Mada a Columbie Nariño. Tato lety prověřená směs je mezi našimi zákazníky velmi oblíbená a proslavuje se svou výjimečnou chutí a kvalitou.

El Salvador Finca La Mada: Tato káva přichází z vysoce ceněné farmy Finca La Mada v El Salvadoru, kde se pěstuje káva s láskou a péčí. Je známá svou jemnou chutí, vyváženou kyselostí a bohatým aroma.

Columbie Nariño: Kolumbijské kávy z regionu Nariño jsou známé svou plností, bohatým tělem a jemnými ovocnými tóny. Kombinace této kávy s El Salvador Finca La Mada vytváří harmonickou a vyváženou espresso směs s nezaměnitelným charakterem.

Káva měsíce – února

Limitovaná edice valentýnské kávy.

Jednou v roce ...
oprášíme naší pražící knihu ...
a nalistujeme složení pro Valentýnskou kávu.

Jak všichni víme, ač si to někteří neradi z nás připouštějí, Valentýn se blíží. Někdo může mít pocit, že je tento "svátek" nespravedlivě opomíjen, ba dokonce, že se za něj mnozí lidé stydí a přechází jej slovy "já Valentýna neslavím".

Káva měsíce – ledna

Burundi AA Fully Washed TOP

Burundi se nachází v srdci Afriky, sousedí s Rwandou a Tanzánií.

Průměr srážek v dané lokalitě je zhruba 1 300 mm za rok. V Burundi je cca 2 000 malých farem, z nichž každá má v průměru 200–300 kávových keřů. Dohromady je to tedy potenciálně 600 000 kávových keřů, které produkují tuto úžasnou kávu.

Tento lot pochází z oblasti Muyinga, která se nachází na severu země. Kávové třešně byly sbírány ručně z keřů, které jsou pěstovány v polostínu. Třešně jsou propírány horskou vodou, jejíž pramen se nachází v nadmořské výšce 2 000 m n. m.

Káva měsíce – prosince

Vánoční káva 2023

Ochutnejte sladkou magii Vánoc s naší 8. edicí jedinečné vánoční kávy.

Tato exkluzivní směs spojuje tři vybrané odrůdy z Brazílie, Kolumbie a Zambie. Hlavní složku tvoří krémová a sladká Brasil Cerrado Dulce, doplněná o pomerančové tóny Colombia Excelso Quinndio Finca Palmichal Genova. Závěr pak tvoří Zambia Kateschi, která přidává špetku divokého koření. Naše káva vám přinese nezapomenutelný zážitek a zpříjemní vám chvíle svátečního klidu.

Káva měsíce – listopadu

Andělka – směs míchaná samotnými anděly

Směs 80 % brazilské kávy Cerrado Dulce, která vyniká svou nízkou aciditou a hustou cremou. Chuť této kávy připomíná čokoládu s tóny lískového oříšku.

Přidali jsme k ní 20 % kávy Dominican Republic Barahona AA, v níž můžete cítit chuť vanilky, mandlí a cukrové třtiny.

Káva měsíce – října

Podzimní káva

Cítíte to? Podzim je ve vzduchu. Přichází čas pochmurného počasí, dlouhého polehávání v tlustých ponožkách s dobrou knihou a dýňovým latte.

Ale k tomu všemu je třeba dobrá káva, a proto je tu naše Podzimní směs, která vás zahřeje a dodá energii. Tato směs je výjimečně vyladěná na espresso nebo do vašeho milovaného dýňového latte.

Při každém doušku této podzimní kávy se budete cítit, jako byste vkročili do pohádkového lesa plného sladké cukrové třtiny a šťavnatých fíků. Jen trocha kardamonu dodává nápoji tajemnou kořenitost. A co vůně? Skořice a melasa vás okamžitě vtáhnou do podzimního rána.

V případě přípravy kávového filtru pak můžete očekávat jemnou chuť ostružin, které vás přenesou na podzimní lesní procházku. Skořice zase přidává trochu pikantnosti do každého doušku.

Tato Podzimní směs je skvělou kombinací sladké kávy Papua New Guinea Sigri a lehce kořeněné Kenyi z oblasti Ichmara.

Káva měsíce – září

Papua New Guinea Sigri

Připravte se na nezapomenutelnou cestu do srdce Waghi Valley v západní hornaté provincii.

Každá káva označená Sigri nese odkaz, tradici a hlavně, péči o přírodu. Kávové třešně rostou ve výšce 1600 metrů nad mořem a farmáři zde podporují ekologický pěstební proces, který je šetrný k půdě, vodě a fauně regionu. Plantáže Sigri využívají strategii středního stínu, která přináší rovnoměrné zrání kávových třešní a podporuje bohatou biodiverzitu s více než 90 druhy ptáků.

Sigri je 100% Arabika zpracovávaná výhradně mokrou metodou, jde o odrůdu Typica. Tyto odrůdy pocházejí z legendární Jamaica Blue Mountain Typica. Hlavní sklizeň probíhá mezi květnem a červencem, s důrazem na kvalitu a pečlivý výběr. Ručně sbírané kávové třešně prochází mokrým zpracováním, což zachovává jedinečné vlastnosti chutě a aroma.

Všechny procesy, od pěstování až po zpracování, jsou prováděny s důkladností, která zaručuje vysoké standardy kvality kávy Sigri.

Káva měsíce – srpen

80 % Arabica kávy

Brasil Cerrado Dulce Diamantina, Ethiopia washed Sidamo, Columbia Narino Buesaco de Altura Excelso

20 % výběrové vietnamské robusty - Vietnam Gr.1 Robusta Wet Polished Scr.16

Arabica káva je známá svou jemností a vyváženou chutí. Je to odrůda, která se často používá pro výrobu kvalitních espress a má lehčí ovocnost.

Robusta káva má silnější chuť a vyšší obsah kofeinu než Arabica. Přidáním Robusty do směsi získává káva na plnosti a tělnatosti. Díky tomu je Forte espresso o něco silnější a má bohatší chuť než espresso složené pouze z Arabiky.

Tato kávová směs je výběrová, což znamená, že se pečlivě vybírají a kombinují nejlepší zrnka z obou odrůd, aby se dosáhlo optimální chuti a aroma.

Forte espresso je ideální pro přípravu espresso nápojů, jako je caffé latte nebo cappuccino, ale můžete si ho vychutnat i samotné jako krátkou silnou kávu. Má příjemně nahořklou chuť, která je charakteristická pro pravé italské espresso.

Káva měsíce – červenec

Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey Organic

Káva měsíce – červen

Káva měsíce – květen

Příběh Ugandských žen a kávy „Ingiana“

Kávové boby a šicí stroje: epický příběh o tom, jak ženy přebírají zodpovědnost.

Uganda je země s příznivým klimatem a známá je svou zemědělskou produkcí. Jednou z hlavních plodin v zemi je káva, kterou pěstuje více než 3,5 milionu rodin a která zaměstnává miliony lidí. Hodnota kávového průmyslu přesahuje 500 milionů dolarů, přičemž 95 % kávy, která se pěstuje v Ugandě, je arabika. Ugandská káva se vyváží do více než 60 zemí po celém světě.

Taylors of Harrogate, společnost specializující se na kávu a čaj, nakupuje své výrobky od ugandských žen prostřednictvím společnosti Kawacom, a to již 10 let. Obě společnosti spolupracují na zlepšování sociálních a environmentálních podmínek v oblasti.

"Taylors a Kawacom jsou na různých koncích řetězce nabídky kávy. Přesto mají společný podobný cíl: zlepšit kvalitu drobných pěstitelů kávy v Ugandě", řekl Ignace Breemer ze společnosti Kawacom.

Káva měsíce – duben

Vážení kávomilové,

Čas vábení jara je v plném proudu. Blíží se nám Velikonoce a tak bychom rádi přispěli k vaší jarní pohodě a sváteční velikonoční náladě.

I díky tomu je zde opět unikátní velikonoční káva s příhodným názvem “Velikonoční zrníčko”, která se skládá ze dvou oblíbených druhů Arabic. Jsou to Salvador La Mada a skvělá Columbie Nariňo.

Věříme, že vám tato kombinace bude chutnat i letos a že tak budeme moci alespoň malou měrou přispět k tomu, ať jsou ty letošní Velikonoce opět klidné a radostné.

Káva měsíce – březen

Oblast Tarrazú produkuje jedny z nejlepších káv Kostariky.

Tichý oceán silně ovlivňuje klima dvěma velmi odlišnými obdobími: obdobím dešťů (červen až listopad) a obdobím sucha (prosinec až květen).

Produkce kávy je základem ekonomiky regionu Los Santos. Většina producentů pracuje na své farmě se svými rodinami. Region zaměstnává mnoho domorodců z Panamy (Chiriqui) během sklizně kávy (až 5000 sběračů kávy).

Všichni partneři pěstitelů kávy EFICO v regionu Tarrazú dodržují programy udržitelnosti a sociální a environmentální odpovědnost prostřednictvím řady certifikačních značek, jako je Fairtrade, Rainforest Alliance nebo vlastních iniciativ, např. „Zero Carbon“.

Káva měsíce – únor

Jednou v roce ...
oprášíme naší pražící knihu ...
a nalistujeme složení pro Valentýnskou kávu.

Jak všichni víme, ač si to někteří neradi z nás připouštějí, Valentýn se blíží. Někdo může mít pocit, že je tento "svátek" nespravedlivě opomíjen, ba dokonce, že se za něj mnozí lidé stydí a přechází jej slovy "já Valentýna neslavím".

Káva měsíce – leden

Oblast Barahona se nachází na jihozápadním pobřeží Karibského moře. Jedná se o unikátní pěstitelský region čítající 2 600 pěstitelů a rozkládající se na 12 000 hektarech v nadmořské výšce mezi 600–1000 metry nad mořem. Skládá se ze čtyř správních jednotek: Paraiso, Enriquillo, Polo a Barahona.

Káva měsíce prosince – Vánoční káva

Vážení kávomilové, dovolte nám opět po roce představit naši originální Vánoční kávu, s pořadovým číslem 7. Kouzelný čas adventu Vám provoní svěží tóny hořké čokolády s dotekem nugátu a ořechu. S láskou jsme pro vás připravili naši "Vánočku" – jiskrnou směs namíchanou ze tří různých 100% arabik. Upražili jsme tyto tři naturálně zpracované kávy:

• kávu ze Salvadoru – pro její vyváženost a jedinečné aroma
• kávu z Konga – pro její skvělou chuť čokolády
• kávu z Brazílie – pro její úžasnou čistotu a svěžest

Káva měsíce – listopad

Andělka

Směs 80 % brazilské kávy Cerrado Dulce, která vyniká svou nízkou aciditou a hustou cremou. Chuť této kávy připomíná čokoládu s tóny lískového oříšku.

Přidali jsme k ní 20 % kávy Dominican Republic Barahona AA, v níž můžete cítit chuť vanilky, mandlí a cukrové třtiny.

Káva měsíce – říjen

Podzimní káva

Cítíte to? Podzim je ve vzduchu. Přichází čas pochmurného počasí, pořádného odpočinku v tlustých ponožkách s dobrou knihou a dýňovým latte.

K tomu všemu je třeba dobrá káva, a proto je tu naše Podzimní směs. Skvělá kombinace sladké kávy Papua New Guinea Sigri a lehce kořeněné Kenyi z oblasti Ichmara. Výjimečně laděná na skvělé espresso nebo do Vašeho milovaného latte. Pojďte se zahřát s námi!

Káva měsíce – září

Výběrová, chuťově vyvážená směs tří druhů kávy odrůdy arabiky (80 %) a robusty (20 %).

Je ideální pro přípravu nápojů z espresso kávovaru, dá vyznít zejména nápojům na bázi mléka - caffé latte či cappuccinu. Příjemně nahořklá a bohatá chuť pravého italského espressa.

Je přijemnou alternativou k naší další směsi CAFFE DELICATO, které je namícháná pouze z arabiky. Pokud tedy máte rádi hořkou kávu, je tato směs určena právě Vám.

Káva měsíce – srpen

… letní láska nečekaná, letní láska zbláznila nás. Je to naše jedinečná! Neskutečná! Výjimečná! To je naše nová letní směs Pomáda...

Pomádu jsme namíchali ze dvou skvělých arabik a sice Brazil Cerrado Dulce Diamantina (10 %) a Ecuador La Joya (90 %).

V připraveném espressu vaše chuťové buňky roztančí jemná chuť vlašských ořechů, karamelky a hrušky.

V případě přípravy na filtru pak čekejte jemné podvečerní kafe s lehkou ovocností.

Káva měsíce – červenec

Papua New Guinea Sigri

Káva měsíce – červen

Ecuador Finca La Joya

V Ecuadoru byla zavedena káva jako plodina v roce 1860, kdy byly plantáže poprvé založeny v pobřežni provincii Manabí. Zatímco velké plantáže stále existují, nedávná výroba kávy se obrací na menší rodinné farmy a specializované odrůdy. V měsíci červnu Vám přinášíme jednu z nich, Finca La Joya, která je i podle tamních domorodců nejlepší kávou. Pěstuje se zejména v malé vesnici El Airo, nedaleko Národního parku Yacuri. Vychutnejte si lahodný doušek se sladkou chutí hrušky a květů.A pak určitě budete souhlasit s tím, že káva nemusí růst jen v nadmořské výšce. Ekvádorští pěstují kávu nejen podél Andyova páteře, ale také v kapsách kolem pobřeží.

Káva měsíce – květen

India Plantation AA Kesavin

India Plantation AA potěší především vyznavače výraznější přímočaré kávové chuti bez kyselosti. Tato promytá káva je svojí chutí typickým představitelem regionu Chikkamagalur. V aroma převládají oříšky, chuť je zemitá s jemnými tóny mléčné čokolády. Ideální lehká káva na každodenní popíjení.

Tato káva je “výsledkem” naší kávové cesty na indické plantáže.

Káva měsíce – duben

Farma Finca La Colombia se věnuje pěstování kávy už více než 70 let. V této rodinné tradici budou pokračovat i vnoučata farmářů. Proto si farmáři dali za úkol chránit přírodu kolem sebe a zachovat jí v co nejlepším stavu dalším generacím. Farma oplývá více než 280 000 kávovníky na území 130 hektarů. Dalších 30 hektarů farmy slouží jako nádherná přírodní rezervace, která je domovem četné fauny a flóry. Díky této rezervaci se farma může pyšnit certifikátem Rainforest Alliance. Od roku 2019 se farma stala součástí společnosti Cafe Lumbus, která má už 100 letou tradici v pěstování výběrové kávy. Medové zpracování s dvojitou fermentací dopomohlo k vyjímečné sladkosti této kávy. 

Káva měsíce - Březen

Káva měsíce - Únor

Region Nueva Segovia se již dlohá léta těší dokonale vhodným podmínkám pro pěstování kávy.

Zdejší vyšší nadmořské výšky se vyznačují půdou s významným podílem sopečného původu a o nutné stínění se zde stará hojná lesní vegetace.

Většiny produkce z tohoto regionu pochází z malých rodinných farem, jejichž přístup k pěstování a zpracování kávových třešní dopomáhá ke konečné vysoké kvalitě kávových zrnek.

Káva měsíce - Leden

Směs Caffé Delicato je díky svému unikátnímu složení vhodná nejen pro přípravu nápojů z espresso kávovaru, ale také pro milovníky překapávané kávy i pro další způsoby přípravy nápojů.

Směs je poskládaná ze tří různých druhů arabic, tak aby její chuť byla vyvážená a přitom plná. Ostatně neváhejte a zkuste ochutnat. Za Váš názor a případné reakce budeme jen rádi

Káva měsíce - Prosinec

Ochutnejte kávu měsíce prosince

Exkluzivní limitovaná edice "Vánoční káva". Vážení kávomilové, dovolte nám opět po roce představit naši originální "Vánoční kávu", s pořadovým číslem 6. Kouzelný čas adventu vám provoní svěží tóny hořké čokolády s dotekem marcipánu. S láskou jsme pro vás připravili naši "Vánočku" - jiskrnou směs upletenou ze dvou různých 100% arabik. Upražili jsme pro vás dvě naturálky:

· kávu z Cuby – pro její vyváženost a jedinečné aroma

· kávu z Bolívie – pro její úžasnou čistotu a svěžest

Tato pečlivě zvolená kombinace propůjčuje naší kávě delikátní chuť hořké čokolády a jemného marcipánu!

Farma Fazenda Furnas byla jednou z prvních farem v Brazílii, která se rozhodla experimentovat se suchým zpracováním, jak je tomu i v případě této kávy.

Káva měsíce - Listopad

Ochutnejte kávu měsíce listopadu

Rinaldo de Castro Junqueria je majitelem farmy Fazenda Furnas, kde na více než 280 hektarech zpracovává výhradně odrůda Yellow Bourbon, Yellow Carucai, Yellow a Red Catuai. Farmářská tradice této rodiny sahá až k jeho pradědovi, který byl sběrač, jeho děda už farmu vlastnil a táta pokračoval v jeho stopách. Farmě se dařilo a prosperovala, avšak příchodem Rinalda ml. začali uvažovat o prodeji, který se nakonec uskutečnil, a následně koupili větší farmu s lepšími podmínkami pro pěstování kávovníků. Farma se jmenuje Fazenda Furnas.

I když Rinaldovy kroky vedly posléze trochu do jiného odvětví, jeho otec se o farmu stále staral až přišly ekonomické problémy. Rinaldo se naplno vrátil na farmu a úplně kávě propadl. Dnes je Rinaldo prezidentem tamní společnosti farmářů COCARIVE a je držitelem spousty ocenění v soutěžích Cup of Excellence.

Káva měsíce - Říjen

Káva Las Mercedes má svůj původ v regionu Copan, který se nachází na západě Hondurasu. Plantáže zdejších farem se nacházejí převážně v deštném pralesu, kde je dostatek vláhy, což umožňuje Fully washed tj. mokré zpracování s fermentací. Samotné sušení kávy pak probíhá na stolech. Káva je vypěstována v nadmořské výšce přes nad 1200 metrů nad mořem, což kávě umožňuje užívat označení SHG – Strictly High Grown.

Káva měsíce - Září

Peru FINCA ROSENHEIM Villa Rica

V džungli v centru Peru, v regionu Villa Rica, v 1600 metrů nad mořem se nachází rodinná farma FINCA ROSENHEIM. Obklopena nádhernou přírodou zde kraluje majitelka Gisela Neumann a její syn, farma skýtá více než 100 akrů plantáží které produkují jednu z nejlepších káv v celém Peru. Farma Finca Rosenheim vlastní také rozsáhlá včelstva protože věří že je tato symbióza ideální pro skvělou kávu.

Káva z farmy Finca Rosenheim se vyznačuje silným sladkým aroma, výraznou chutí čokolády, lehkým tělem s mírnou aciditou podtrhující vyváženost této kávy.

Káva se označuje jako „single origin“, to znamená že jde o kávu pouze z jedné plantáže. Veškerá káva se zde přísně kontroluje a přímo zpracovává.

Chuťový profil: smetana, čokoláda, sušené ovoce

Káva měsíce - Srpen

Mexiko Finca La Esmeralda

Dionicio Arguelles a Rosa Gómez jsou životními i bussinesovými partnery, rodiče 9 dětí ale hlavně majitelé farmy La Esmeralda. Oba se narodili v regionu Veracruz, Dionicio započal svůj dospělý život prací na plantážích ale více než sběr, ho postupně nejvíce zajímalo samotné pěstování a péče o kávovníky.

Když jednou majitel farmy, kde Dionicio pracoval, spatřil jak se opět pokouší hledat ideální semena pro novou výsadbu, rozzlobil se a řekl mu že mu dá sazenic kolik bude potřebovat jen co bude mít půdu kde by mohl začít. Dionicio to vzal jako příležitost, odjeli i s partnerkou do New Yorku, kde spolu pracovali na mléčné farmě, dokud nenašetřili dostatek na nákup půdy. Sazenice dodal bývalý šéf přesně jak slíbil a farma byla na světě.

Farma se stala zároveň rodinným sídlem a pracují zde většinou členové rodiny, právě proto je zde kladen takový důraz na kvalitu každého zrna, sbírají se jen ty nejlepší, po oloupání se nechají fermentovat den až dva podle počasí, následně je zrno zpracováno mokrou metodou. Zrna se suší na slunci na betonových lůžkách.

Káva měsíce - Červenec

BARMA-MYANMAR
Shan State

Republika Myanmar je u nás více známá pod názvem Barma avšak toto pojmenování je již zastaralé. Myanmar se nachází v jihovýchodní Asii a sousedí s Indií, Laosem, Bangladéší a Čínou. Plantáž Green Land Coffee byla založena v roce 1999 farmářem U Sai Wan Maingem. Farma se nachází v oblasti Pyin Oo Lwin poblíž známého horského městečko Maymyo. Kávoníky se tu pěstují v nadmořské výšce 1150m.n.m. Green Land je jednou z největších plantáží v celém Myanmaru rozkládající se na ploše 450 akrů a stále roste, dnes plantáž sčítá více než 580 000 kávovníků. Dobře se tu daří odrůdě Sl34 známá spíše pro Costa Ricu dále pak Yellow Bourbon, Caturra a Catuai.

 Sklizená zrna se zde zpracovávají mokrou i suchou metodou avšak tato konkrétní byla zpracována metodou mokrou a sušená na slunci.

Káva měsíce - Červen

Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey

Káva z farmy majitele Ivan Ovalle se zaměřuje na produkci nejvyšší možné kvality zrn s ohledem na ekologii.  Jeho farma Finca Palo Blanco se rozprostírá na 60 hektarech z toho 10ha je pralesní rezervace a zbylých 50ha je poseto kávovníky, pěstuje se zde výhradně odrůda Bourbon, Catuai, Caturra a Pacamara. Ve vyšších nadmořských výškách potom SL28, Marsellesa a Parainema. Jeho káva se chlubí také označením ORGANIC, to znamená že byla vypěstována bez použití jakýchkoli pesticidů a hnojiv. Dalším důležitým faktorem kvality je perfektní načasování sběru pouze červených a dokonalých třešní. Důraz se klade na trénink sběračů čímž je zaručena perfektní kvalita. Oblast Huehuetenango je známá pro svou vyšší polohu a stabilní počasí. Teplý vzduch z oblastí Tehuantepec z Mexika se zde mísí s chladným vzduchem z pohoří Chuchumantes, tyto podmínky jsou pro kávu ideální a produkují svou typickou svěží aciditu a ovocnost.

Káva měsíce - Květen

Ethiopia Sidamo washed

Výběrová káva Caffeea Arabica ze země původu kávy - z Etiopie, regionu Sidamo.

Bohatá, plná chuť s chutí pražených oříšků a jemnou kyselinkou. Vhodná pro přípravu espressa i zalévané a filtrované kávy.

Jde o kávu s lehčím, sametovým tělem a výraznou květinovou vůní. Výborné tělo, sladká acidita, nádech karamelu, oříšku a přímo nevšední intenzita vůně a chuti v podobě tropického ovoce, dělá z této africké perly nevšední zážitek.

Káva měsíce - Duben

Honduras El Mandarino

Jesus Lemus Leon je vlastník farmy El Mandarino, která leží 1450m.n.m. v oblasti Gualme v Corquin, v honduraském Copánu.

Farma je osazena kávovníky arabica druhu Catuai, Obata a Lempira. To vše na rozloze čtyř hektarů.

Gualme je oblast známá svou velmi vysokou produktivitou a kvalitou kávy. Jesusova farma se zabývá v 90% micro-loty a vyznačuje se skvělou vyvážeností, přirozenou aciditou v kombinaci s dokonalou sladkostí.

Káva měsíce - Březen

Hořká jako Palermo

Palermo … páté největší italské město a hlavní město Sicílie. Tak právě po tomto legendárním městu jsme pojmenovali naši „italskou směs“, která má v naší nabídce zaujmout post vyznavačů plné a hořké kávy.

Jedná se o směs dvou 100% arabic, které jsou pražené o poznání déle než-li je tomu v případě všech ostatních káv. Výsledkem je silná a hořká chuť, která si v ničem nezadá s pravým italským espressem. Tato káva potěší nejen vyznavače zmíněného espressa, ale je rovněž vhodná k alternativním přípravám, jako je filtr, french press, či moka konvička.

Káva měsíce - Únor

Oblast Barahona se nachází na jihozápadním pobřeží Karibského moře. Jedná se o unikátní pěstitelský region čítající 2.600 pěstitelů, rozkládající se na 12.000 hektarech v nadmořské výšce mezi 600-1000 metry nad mořem a skládající se ze čtyřech správních jednotek: Paraiso, Enriquillo, Polo a Baranoha.

Káva měsíce - Leden  

Limitovaná edice vánoční kávy. Vážení kávomilové, rok se s rokem sešel a máme tady opět vánoční přípravy a nadcházející vánoční čas. S ním také přichází naše "Vánoční káva", která má pořadové číslo 5.

Oproti předcházejícím rokům, kdy jsme naší "Vánočku" skládali ze tří různých káv, jsme se v letošním roce rozhodli jít opět o kousek dál a k přípravě využili hned 4 úžasné a voňavé arabici:

• káva z Brazilie - pro její vyváženost a jedinečné aroma
• káva z Columbie - pro její příjemnou svěžest a lehkost unikátní a příjemnou hořkost
• káva z Ethiopie - proto, že tato země dala světu tak úžasnou záležitost jako je káva
• káva z Indie - pro její unikátní a příjemnou hořkost

Celkově tak vznikla delikátně hořká a přitom lahodná káva, která má svůj původ na třech kontinentech naší planety!

Ať tato káva a její vůně dotvoří tu pravou vánoční atmosféru a pohodu v každé domácnosti či kanceláři.

Vánoční kávu balíme do originálního sáčku, díky čemuž se hodí jako dárek nejen pro vaše nejbližší, ale také pro přátelé a kolegy.

Káva měsíce - Listopad

Farma Cruzeiro patří rodině pana Carlose Alberta Paulina da Costy již více než 100 let. Majitel farmy, pan Carlos, se pěstování kávy věnuje od roku 1960, kdy dokončil svá studia a kdy převzal farmu po svém otci. Farma se nachází na jihu oblasti Minas Gerais, v průměrné nadmořské výšce 1.100 metrů n.m.

Tamní odrůda kávovníku Maragogype byla naposledy šlechtěna manželkou pana Carlose paní Marií Aparecida. Pěstování této odrůdy má v Brazílii své pevné kořeny již od počátku 20. století. S kávovou krizí v roce 1929 odrůda Maragogype téměř zanikla. Velký boom zažívá v posledních deseti letech, kdy je hojně šlechtěna a pěstována. Na ploše 210 hektarů zde roste více než 2.000 kávovníků, což je velice dobrý příslib pro budoucí sklizně.

Káva měsíce - Říjen