Potřebujete poradit?
7:30–21:00
Logo
0 ks
za 0,00 Kč
V košíku zatím nic není. Pojďme ho naplnit ☕️
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
24.11.2022
Novinka z dalekého Burundi
Chuťový profil: Grep, ananas, černý čaj Země původu: Burundi Nadm. výška: 1800 m n. m. Odrůda: Red Bourbon Metoda zpracování: NaturálníSCA s... číst celé
23.11.2022
Kávovar NIVONA 759 je zpět
Oblíbený kávovar NIVONA Nicr 759 je po téměř roční pouze zpět. Zatím pouze v omezeném počtu, nicméně pokud by se na někoho nedostalo, stále je zde nas... číst celé
18.11.2022
Máme merch!!!
Merch, neboli merchandise jsou všechny předměty, které nějakým způsobem odkazují na určitou značku, osobnost, skupinu, nebo sdružení.Každý správný káv... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Nejčastěji hledáte: Cibetkovou kávu. Koupit cibetku.

JAK PRAŽÍME KÁVU


KÁVOVÉ PŘEDPLATNÉ
       

SLEVA NA KÁVU ZA VĚRNOST

Kávový servis pro firmy, kanceláře a domácnosti– za 2 kg kávy automatické espresso za 1,- měsíčně

Kávové koutky

Kávovary NIVONA poradenství - servis - prodej
Jsme autorizované prodejní a servisní středisko pro kávovary NIVONA .

4 důvody, proč zvolit kávu z Kroměřížské pražírny

  1. Pražíme každý den a tak je naše káva vždy čerstvá.
  2. Na přání vám kávu pomeleme na profesionálním mlýnku.
  3. Kávu pražíme přímo na prodejně v Šafaříkově ulici.
  4. Balíme ji do sáčku s jednocestným ventilem.

Co si pochvalují zákazníci

  • Dopravu zdarma nad 1000 Kč.
  • Vysoká kvalita kávy za rozumnou cenu
  • 100% záruka původu kávy
  • Vlastní espresso směsi
  • Prodej od 100 gramů
  • Doprava po Kroměříži a do Hulína ZDARMA

U NÁV V PRAŽÍRNĚ

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Káva bez koefinu
16.11.2021

Káva bez koefinu

Máte rádi chuť kávy, ale nedělá vám dobře vyšší množství kofeinu, nebo si ho nemůžete dopřát ze zdravotních důvodů? Káva bez kofeinu má své výhody a je ideální volbou pro lidi, kteří potřebují kofeinovou alternativu. Je ale bezkofeinová káva opravdu bez kofeinu? A jak se kofein z kávy odstraňuje? Vše vám vysvětlíme v tomto článku.

Dekofeinizace kávy

Stejně jako běžná káva začíná i káva bez kofeinu jako zelená nepražená zrna. Následně se tvrdá zrna zahřívají a namáčejí v tekutině, aby se kofein rozpustil a odstranil jedním ze čtyř způsobů: metodou na bázi rozpouštědel (nejčastěji methylenchloridu nebo ethylacetátu), a to buď přímo, nebo nepřímo, nebo technikou bez chemických rozpouštědel, tzv. Švýcarský vodní proces s aktivním uhlíkem, nebo dekofeinizací na bázi CO2.

Všechny čtyři metody se běžně v kávovém průmyslu využívají a jsou bezpečné a zdravotně nezávadné. Po odstranění kofeinu (tedy alespoň 97 %) se kávová zrna promyjí, spaří a upraží při teplotách, při nichž se odpaří i všechny kapaliny použité při dekofeinaci.

Kofein v bezkofeinové kávě

Při dekofeinizaci se z kávových zrn odstraní asi 97 % kofeinu nebo i více. Šálek kávy bez kofeinu obsahuje asi 2–7 mg kofeinu, což je stejné množství jako například v hořké čokoládě. Běžné espresso obsahuje asi 95 mg kofeinu a více.

Kolik kofeinu je příliš mnoho?

Celosvětovým doporučením pro maximální denní příjem kofeinu u dospělého člověka je až 400 mg kofeinu za den. Tento limit se považuje za umírněný a bezpečný příjem kofeinu, který může být součástí zdravé stravya životního stylu člověka. Vždy ale záleží na celkovém zdravotním stavu člověka. Někteří lidé mají vyšší citlivost na kofein,a je tedy dobré zamyslet se nad jeho omezením. Mějte ale na paměti, že denní příjem kofeinu neovlivní jen počet vypitých šálků kávy, ale i další potraviny a nápoje jako například čaj, čokoláda a některé nealkoholické a energetické nápoje. 

Bezkofeinová káva od Káva Kroměříž

V našem bohatém sortimentu kávy si přijdou na své i ti, kteří si chtějí vychutnat svůj šálek kávy bez kofeinu. Námi pražená bezkofeinová káva Columbie Supremo Decaf je lahodná s příjemnou vůní sladu, chleba a pražených arašídů. Díky šetrné metodě odstranění kofeinu bez chemických rozpouštědel prakticky ani nepoznáte, že se jedná o kávu bez kofeinu.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli