Pražírna Kroměříž - S kávou kolem světa

Věděli jste, že cestovat z pohodlí vašeho domova nemusíte pouze prstem po mapě, ale i prostřednictvím šálku dobré kávy? Podíváme-li se na „kávovou mapu světa“ zjistíme, že káva se pěstuje v rámci vlhkého tropického pásma po celém obvodu naší planety.

Pravlastí kávovníku je africký kontinent, konkrétně Etiopie. Zde existuje oblast Kaffa, kde káva dodnes roste i divoce. Odtud se káva dostala do Arábie, která je považována za kolébku kávy. V současné době se ovšem kávovníky pěstují po celém světě. Všude v oblastech, kde je pro jejich růst příznivé podnebí a kde jsou vhodné přírodní podmínky.

Ty se v průběhu šíření kávy našli převážně v Brazílii, Kolumbii, Venezuele, Bolivii, Peru, Ekvádoru, Guatemale, Hondurasu, Salvádoru, Nikaragui, Kostarice, Mexiku na Kubě a na Jamajce.

To byly lokality Jižní a Střední Ameriky. Podobně dobře je na tom i Afrika, kde se mezi největší pěstitelé kávy řadí Etiopie, Keňa, Tanzánie, Uganda a Zambie.

Naší malou světovou tour pak při ochutnávání můžeme zakončit v Asii a Oceánii, kde se káva pěstuje v Indii, Indonesii, ve Vietnamu, v Australii a na Papua Nové Guinee.

U nás v kroměřížské pražírně aktuálně pražíme kávu z 38-ti různých zemí, přičemž každou z nich naleznete ve výše uvedeném seznamu. Své zastoupení zde najde jak Amerika, tak i Afrika a Asie. Na počátku března k tomu pak přibude i jedinečná Australia Skybury Fancy  Bourbon, čímž bude naplněno zastoupení všech kontinentů, kde se káva pěstuje. Když k tomu přičteme i pět vlastních espresso směsí, z nichž jedna je bezkofeinová, dostaneme celkem 43 různých druhů káv.

 Závěrem dodejme, že chuť kávy pochopitelně neovlivňuje ani tak moc podnebí, ve kterém kávové stromy a keře rostou, ale především půda, která se významnou mírou podílí na konečné chuti. Arabiccu, která se pěstuje většinou v půdách sopečného původu, znáte asi všichni, ale měli jste již možnost ochutnat výtečnou a specificky zemitou chuť indonéských káv?

Vybrané kávy
Columbia Nariňo Buesace de Altura Excelso
Kenya AA plus Ichamara
Mexico hacienda La Esmeralda
Indonesia Green

Obsah balení:
4x50g