Pražená káva - Etiopia washed Yirgacheffe gr.2

Tato vyhlášená káva má svůj původ v jižní části Etiopie v oblasti Yirgacheffe v těsném sousedství regionu Sidamo, odtud její název.

Káva z oblasti Yirgacheffe se vyznačuje zřetelně květinovým aromatem s tóny broskví, meruněk či žlutého melounu s jemnými doteky medu. Jde o velmi delikátní, vysoce hodnocenou kávu.

Místo pěstování: oblast Yirgacheffe
Nadmořská výška: 1500 - 1890  m.n.m.
Zpracování: mokrou cestou
Odrůda: coffea arabica
Sklizeň: říjen až prosinec
Země původu: Etiopie

Balení kávy
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6ti měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.

?
Postup přípravy
. Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost.
. Dávka na 1 kávu představuje cca 7-9 gramů mleté kávy. Tedy 1 až 2 kávové lžičky.
. Kávu zalijte vodou, jejíž teplota by měla mít cca 94°C.