Brazílie Morgiana Bella Giana NY2, 17/18 pulped natural

Chuťový profil: Sirup, koření, čokoláda

Země původu: Brazílie
Provincie: Giana
Nadmořská výška: 1 300 m.n.m.
Zpracování: Medové (Honey; Semi-washed)
Odrůda: NY2, Bourbon
Vůně před zalitím: Intenzivní, kořeněná, lehce oříšková
Vůně po zalití: Ovocná, sladká
Chuť: Decentně sladká, příjemná slabší hořkost a jemná ovocná acidita
Dochuť: Příjemně nahořklá, dlouhotrvající

Acidita:
Hořkost:
Sladkost:

Od tak masového producenta kávy jako je Brazílie by těžko někdo čekal speciální, malonákladovou kávu. Ovšem časy se mění a někteří farmáři se tu začínají orientovat na pěstování kávy ve vyšší nadmořské výšce za dodržování přísných ekologických zásad.

Mogiana je úrodná vrchovina, která se nachází v jihovýchodní části Brazílie. Plantáže se rozprostírají v nadmořské výšce nad 1000 metrů. Tato oblast se vyznačuje vyváženými klimatickými podmínkami. Je tu dostatek slunečných dní v roce a vhodné množství dešťových srážek.

Jedním z plodů těchto plantáží je i Bella Giana. Je to káva pěstovaná na odrůdách kávovníku Bourbon, zpracovaná semi washed metodou. Chuť kávy je jemná, čokoládové tóny jsou protnuté decentně nasládlou chutí. Dlouhotrvající dochuť je příjemně nahořklá.

Na sáčku se můžete těšit na tuto krásnou etiketu, kterou pro Vás připravil náš pražič Filip:

Doporučená příprava:

Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost. Doporučujeme stálý poměr 60 g kávy na 1 l vody. Teplota vody by měla být cca 94 °C.

Balení kávy:

Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.